Il cavolo cinese o, come viene spesso chiamato, il cavolo di Pechino ha un sapore neutro e si abbina bene a molti prodotti. Rispetto al solito cavolo bianco, il suo parente asiatico è più tenero e succoso. Pertanto, il cavolo cinese è spesso uno degli ingredienti di varie insalate.
Insalata di cavolo cinese, formaggio e pollo
Avrai bisogno dei seguenti prodotti: una testa di cavolo cinese di media grandezza, 200 g di filetto di pollo, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 cucchiaio. un cucchiaio di semi di sesamo, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone, sale qb.
Tagliare il filetto di pollo a cubetti, salare e friggere in olio vegetale fino a doratura. Lavare il cavolo e tritarlo. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Unire il pollo raffreddato, il cavolo cinese e il formaggio. Condire l'insalata con semi di sesamo e condire con una miscela di succo di limone e olio vegetale.
Insalata di cavolo cinese, gamberi e cetrioli
Avrai bisogno dei seguenti alimenti: una testa di cavolo di Pechino di media grandezza, 200 g di gamberi, 1 cetriolo grande, sale e maionese a piacere.
Lessare i gamberi finché sono teneri, raffreddare e sgusciarli. Lavate il cavolo cappuccio e il cetriolo, tagliateli a striscioline. Unire tutti gli ingredienti dell'insalata e condire con sale e maionese.
Insalata di cavolo cinese, uova sode e cetrioli
Avrai bisogno dei seguenti alimenti: una testa media di cavolo cinese, 2 uova di gallina sode, 2 cetrioli grandi, un mazzetto di cipolle verdi, sale, pepe nero e maionese a piacere.
Lavare cavoli e cetrioli, tagliarli a strisce sottili. Sbucciare e grattugiare le uova sode. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente. Mescolare il cavolo, i cetrioli, le uova e le cipolle, condire l'insalata con pepe nero, sale e maionese a piacere.
Cavolo cinese, pepe, ananas in scatola e insalata di mais
Avrai bisogno dei seguenti prodotti: una testa di cavolo cinese di media grandezza, una lattina di ananas in scatola, una lattina di mais in scatola, 2 peperoni rossi, 100 g di crostini di segale, 100 g di maionese.
Lavate e tritate finemente il cavolo cinese. Apri una lattina di mais e scola il liquido. Aprire il barattolo di ananas, scolare lo sciroppo e tagliare a cubetti le fette di ananas. Lavate il peperone, privatelo dei semi e tagliatelo a striscioline. Unire tutti gli ingredienti, aggiungere i crostini di segale e la maionese, mescolare l'insalata.
Insalata di cavolo alla pechinese "Anastasia"
Avrai bisogno dei seguenti prodotti: una testa media di cavolo cinese, 300 g di prosciutto, 1 petto di pollo bollito, 200 g di carote alla coreana, 3 uova di gallina, 50 g di noci sgusciate, 100 g di maionese, olio vegetale.
Lavare e tagliare a listarelle il cavolo cinese. Tagliare il prosciutto e il filetto di pollo a strisce lunghe. Sbattere le uova con due cucchiai d'acqua e friggere 2 omelette in poco olio vegetale. Quando le omelette si saranno raffreddate, tagliatele a listarelle. Tritare le noci con un coltello o una grattugia. Unire il cavolo, il prosciutto, il pollo, le carote coreane e la frittata, condire l'insalata con la maionese e cospargere con le noci.
