Uno dei piatti più salutari sulla tavola da pranzo tradizionale è l'insalata di cavolo fresco. Nella stagione invernale, è meglio prestare attenzione al cavolo di Pechino, poiché le vitamine in esso contenute vengono conservate e non distrutte per un tempo sufficientemente lungo. Inoltre, il cavolo cinese ha un gusto sorprendentemente gradevole e delicato.
È necessario
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- Cavolo alla pechinese - 400 grammi;
- ananas (freschi o in scatola) - 100 grammi;
- mela - 1, 5 pezzi;
- arancione - 1, 5 pezzi;
- limone - ½ pezzo;
- sale qb;
- olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare gli ananas a cubetti.
Passo 2
Sbucciare delicatamente le arance, smontarle e tagliarle a fettine.
Passaggio 3
Lavare le mele, asciugarle con un tovagliolo pulito e tagliarle a cubetti o strisce sottili, oppure grattugiare su una grattugia grossa.
Passaggio 4
Spremere il succo dal limone.
Passaggio 5
Sciacquate bene il cavolo cappuccio, asciugatelo con un tovagliolo pulito oppure lasciatelo asciugare da solo e tritatelo delicatamente a listarelle e salatelo leggermente.
Passaggio 6
Unire mele, ananas, arance e cavoli e mescolare delicatamente.
Passaggio 7
Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di zucchero semolato all'insalata.
Passaggio 8
Condire l'insalata con olio d'oliva e succo di limone.
Passaggio 9
Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.
Passaggio 10
L'insalata risulta essere molto succosa, croccante e fresca, ma anche sana e leggera.
Passaggio 11
L'insalata di cavolo alla pechinese è un ottimo contorno per piatti di pesce e carne.
