Molto spesso, le zucchine vengono fritte in pastella o farina. Sì, risulta delizioso, ma dopotutto possono preparare un'insalata altrettanto deliziosa. È sufficiente preparare adeguatamente le zucchine e condirle con un sugo adatto. A proposito, le zucchine non sono solo un delizioso ortaggio, sono anche molto utili. Quando mangi zucchine, ti senti subito sazio; in termini di contenuto calorico, le zucchine battono tutti i record: ci sono solo 20 calorie per 100 grammi!
Insalata piccante di zucchine
Ingredienti:
- 300 g di zucchine sott'aceto o in scatola;
- 1 carota, 1 cipolla;
- 4 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- pepe, sale.
Tagliare le zucchine a pezzi, aggiungere la cipolla tritata. Spremere l'aglio attraverso una pressa, mescolare con olio vegetale, aggiungere alle zucchine. Mescolare l'insalata, guarnire con carote fresche.
Insalata con zucchine e mele
Ingredienti:
- 300 g di zucchine (giovani);
- 2 mele, 2 cipolle, 2 cetrioli sottaceto o sottaceto;
- 1/2 tazza di maionese;
- zucchero, aneto, sale.
Sbucciare mele e zucchine, strofinare su una grattugia grande. Aggiungere i cetrioli a dadini, le cipolle tritate e le verdure tritate, mescolare il tutto e aggiungere la maionese. Una sana insalata di zucchine è pronta!
Insalata di carne con zucchine
Ingredienti:
- 300 g di carne fritta;
- 200 zucchine in scatola;
- 100 g di zucca sott'aceto e piselli in scatola;
- 100 ml di panna acida, maionese;
- 50 g di verdure;
- 2 uova;
- sale, zucchero.
Tagliare a cubetti la carne, le zucchine, la zucca, aggiungere i piselli, mescolare. Condire l'insalata con una miscela di maionese, panna acida ed erbe fresche tritate. Condire con sale e zucchero a piacere. Puoi usare tutte le spezie che preferisci. Metti l'insalata di zucchine preparata in un'insalatiera, cospargi con l'uovo sodo tritato.
