Il petto di pollo è molto popolare tra le persone a cui piace mangiare bene. Molte persone sanno come cucinarlo, ma non tutti sanno quanto tempo richiede questo processo.
Il petto di pollo è considerato la parte più sana e dietetica del pollo. Ciò è dovuto al fatto che ha il contenuto calorico più basso di tutti i prodotti a base di pollo e contiene un'enorme quantità di proteine. Contiene anche rame, fluoro, zinco, sodio, calcio, iodio e altre sostanze. Ma soprattutto il petto di pollo è apprezzato per il contenuto di vitamine del gruppo B, che normalizzano il metabolismo nel corpo umano e aiutano notevolmente il corretto sviluppo del feto durante la gravidanza di una donna. Pertanto, si ritiene che questa carne bianca debba essere consumata regolarmente, circa 2 volte a settimana.
Il processo di preparazione del petto di pollo è abbastanza semplice, ma ci sono alcune peculiarità. In particolare, può essere scongelato solo naturalmente. Per fare questo, adagiare il petto di pollo su un piatto a temperatura ambiente. Non può essere risciacquato con acqua calda per accelerare il processo di scongelamento: questo eliminerà tutti i benefici oligoelementi da esso.
Ci sono anche differenze nella preparazione del petto di pollo a seconda del suo ulteriore utilizzo. Se verrà utilizzato per fare un'insalata o come secondo piatto, viene messo in acqua calda per la cottura. In esso, la proteina viene ridotta e impedisce la fuoriuscita di tutte le vitamine utili. In questo caso il tempo di cottura di questo prodotto è di circa 30 minuti dall'ebollizione dell'acqua.
Se il petto di pollo viene utilizzato per fare la zuppa, viene posto in acqua fredda per la cottura, mentre tutti i benefici oligoelementi vengono sciolti nel brodo. Con questa opzione di cottura, il petto di pollo viene bollito per 40 minuti.
Esistono diversi modi per ridurre i tempi di cottura di questo prodotto. Prima della cottura, il petto di pollo viene semplicemente tagliato a pezzi di 2-3 cm, oppure la carne viene separata dall'osso e sbucciata.
Un altro criterio importante per la durata della preparazione del seno è l'età del pollo. Il pollo giovane scongelato si restringe facilmente, a differenza del pollo vecchio. Pertanto, nel primo caso, il petto di pollo cucinerà molto più velocemente rispetto al secondo.
Il petto di pollo ottenuto dal pollo fatto in casa impiegherà un po' più di tempo a cuocere rispetto a quello portato dal negozio. In questo caso, il tempo di cottura può arrivare fino a un'ora.
