Il porridge di miglio viene cotto a lungo e richiede un'attenzione costante: deve essere mescolato e monitorato in modo che il piatto non bruci. Se vuoi risparmiare tempo e fatica, cuoci il porridge in una pentola a cottura lenta. Dopo aver stabilito la modalità corretta, entro il tempo stabilito riceverai un porridge friabile sull'acqua o miglio morbido e tenero con latte.
Porridge di miglio con latte
Delizioso, tenero e abbondante, questo porridge è il piatto perfetto per la colazione. La ricetta può essere integrata con una varietà di additivi dolci. Uvetta, albicocche secche, noci vengono messe nel porridge di miglio. Si può anche regolare la dolcezza del piatto. Se ti piacciono i cereali dolci, aumenta la quantità di zucchero o servi il piatto cotto con miele e marmellata. Usa un bicchiere multicooker per misurare gli ingredienti.
Avrai bisogno:
- 1 bicchiere di miglio;
- 3 bicchieri di latte;
- 2 bicchieri d'acqua;
- 0,25 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 cucchiaio di burro.
Se ti piace un porridge grasso, sostituisci parte del latte con la panna. Per un pasto più leggero, aumentare la quantità di acqua o utilizzare latte scremato.
Passare e sciacquare il miglio. Versatela nella ciotola del multicooker e copritela con il latte, poi aggiungete acqua, sale e zucchero. Mescolare bene il composto. Metti la ciotola nel multicooker e attiva la modalità "Porridge" o "Riso". Quando il timer emette un segnale acustico, non affrettarti ad aprire il coperchio: lascia che il vapore esca completamente. Aggiungere il burro e mescolare bene. Servire il porridge su piatti caldi. Ogni porzione può essere cosparsa di marmellata o cosparsa di cannella in polvere.
Se vi piace un porridge più denso e viscoso, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato. Dopo la fine della modalità di cottura, lasciare il piatto in modalità riscaldamento per mezz'ora per far evaporare il liquido in eccesso. Condire con olio e servire subito.
Farinata di miglio con zucca
Un piatto ancora più sano può essere preparato dal miglio: un delicato porridge con zucca, ricco di fibre, vitamine e preziosi microelementi. Tale porridge è raccomandato per alimenti per bambini e dietetici: è ipocalorico, facile da digerire e ha un alto valore nutritivo.
Avrai bisogno:
- 1 bicchiere di miglio;
- 500 g di zucca;
- 3 bicchieri di latte;
- 0,5 cucchiaini di sale;
- 1 cucchiaio di burro.
Per il porridge, scegli la zucca dolce matura: il piatto risulterà fragrante e gustoso.
Sciacquare il miglio, sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti. Versare il latte nella ciotola del multicooker e attivare la modalità "Multicooker". Portare a bollore il latte, aggiungere i pezzi di zucca, salare e cuocere insieme per 5-7 minuti.
Aggiungere il miglio nella ciotola del multicooker, mescolare e cuocere il porridge per altri 15 minuti, impostando la temperatura a 110°C. Quindi mettere il burro nel porridge e cuocere per un'altra mezz'ora. Metti il piatto finito su piatti riscaldati. Ogni porzione può essere cosparsa di zucchero di canna o miele liquido prima di servire.
