Vi suggerisco di provare a preparare un'ottima insalata di polpo in scatola e verdure, accompagnata da un condimento originale. La quantità di cibo specificata è sufficiente per 3 porzioni.
È necessario
- - polpo in scatola (in salamoia) - 200 g;
- - cetrioli leggermente salati - 3 pezzi;
- - sedano - 1 picciolo;
- - peperone dolce - 2 pezzi;
- - patate - 2 pezzi;
- - cipolla - 1 pz.;
- - olio d'oliva - 50 ml;
- - aceto balsamico - 1 cucchiaino;
- - sale - un pizzico;
- - pepe nero macinato - un pizzico;
- - prezzemolo - 10 g.
Istruzioni
Passo 1
Preparazione della medicazione. Risciacquare le verdure con acqua. Eliminate i gambi grossolani e tritateli finemente. Unire olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe macinato. Aggiungere 1 cucchiaino di erbe tritate. Mescolare bene. Refrigerare la salsa per 30 minuti.
Passo 2
Preparazione delle verdure. Lessare le patate in acqua salata. Sbucciare e tagliare a fette. Sbucciare i cetrioli e tagliarli ad anelli sottili. Eliminate picciolo e semi dai peperoni e tagliateli a cubetti di media grandezza. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli, e il sedano a fettine sottili.
Passaggio 3
Togliete i polpi dalla salamoia e tagliateli a pezzi grossi.
Passaggio 4
Unire tutti gli alimenti preparati (cetrioli, peperoni, patate, sedano, cipolle, polpi), mescolare. Versare il condimento sull'insalata. Guarnire con erbe tritate. Servire subito. Il piatto è pronto.
