I polpi sono l'alimento più diffuso in Oriente. Ad esempio, in Giappone fanno shish kebab, sushi, insalate. I polpi possono essere bolliti, al forno, in umido, marinati. Il cibo in scatola con questo mollusco è molto diffuso. Il filetto di polpo delicato si sposa bene con cereali, frutta, verdura. Per questa ricetta, marinaremmo noi stessi il polpo.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 750 g di polpo;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 1 peperone rosso fresco;
- - 2 cucchiai. cucchiai di succo di lime, coriandolo fresco;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di salsa di peperoncino dolce.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, pulisci l'intestino e le interiora del polpo, ritaglia gli occhi, per questo usa un coltello molto affilato.
Passo 2
Sciacquate la carcassa di polpo sotto l'acqua corrente e mettetela in una ciotola. Tagliate a pezzetti se avete polpi grandi.
Passaggio 3
Aggiungere l'aglio tritato in una ciotola, coprire, mettere in frigorifero per un paio d'ore, il polpo dovrebbe essere marinato.
Passaggio 4
Preriscaldare la griglia, friggere i polpi finché sono teneri, in porzioni per 5 minuti. Quindi trasferire su un tovagliolo di carta.
Passaggio 5
Tagliare il peperone a strisce sottili, mescolare con coriandolo, salsa di peperoncino. Aggiungere il succo di lime all'insalata, mescolare.
Passaggio 6
Aggiungere il polpo preparato all'insalata, mescolare ancora.
