L'insalata tiepida di patate viene spesso messa in tavola come contorno. Ma la variante dell'insalata di polpo può fungere da piatto autonomo. Questa ricetta piacerà agli amanti dei frutti di mare, poiché oltre ai polpi contiene anche cozze sott'aceto.
È necessario
- - 3 patate;
- - 200 g di polpi e cozze sott'aceto;
- - 8 pomodorini;
- - Pepe macinato.
- Per il rifornimento:
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio di senape, olio d'oliva;
- - 3 rametti di aneto fresco;
- - 1 cucchiaino di senape granulare.
Istruzioni
Passo 1
Scolare le cozze e i polpi dalla salamoia o dall'olio in cui sono stati messi in salamoia. Tagliate i polpi in 2-3 pezzi.
Passo 2
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti medi, lessarle in acqua leggermente salata. Quindi scolare l'acqua, mettere la pentola con le patate sul fuoco ad asciugare. Metti lì i polpi con le cozze, scalda.
Passaggio 3
Ricetta salsa. Sbucciare l'aglio, tritare. Tritare anche l'aneto, unire l'aglio, la senape e l'olio d'oliva. Salare la salsa è facoltativa, c'è abbastanza sale nelle patate bollite e nei frutti di mare in salamoia, ma questo è di tuo gusto - aggiungi sale se necessario. Puoi sostituire l'aneto con il prezzemolo, ma l'aneto è più adatto per le patate giovani.
Passaggio 4
Tagliare a metà i pomodorini. Mettere tutti gli ingredienti dell'insalata in un'insalatiera, condire con salsa, pepe, mescolare delicatamente per non danneggiare le patate. Servire caldo.
