La farina d'avena a base di farina d'avena o farina d'avena è considerata una colazione sana per l'alimentazione medica e dietetica, perché contiene preziose proteine e grassi vegetali, oltre a vitamine. Le proprietà benefiche della farina d'avena aiutano con malattie come la gotta, il diabete, le malattie del fegato e del tratto gastrointestinale.
La farina d'avena è una delle più salutari, perché non solo favorisce la perdita di peso, ma ha anche un eccellente effetto su tutto il corpo. Se cucini la farina d'avena senza burro, latte e sale, puoi rimuovere le tossine e le tossine dal corpo. Con il diabete, non è consigliabile aggiungere zucchero e sale al porridge. La farina d'avena magra può essere variata includendo frutta secca, noci, zucca o miele.
L'avena è considerata un raccolto abbastanza giovane, che ha iniziato a essere coltivato più tardi dell'orzo e del grano. La Mongolia e la Cina sono considerate la patria, e nel XII secolo. La farina d'avena fu portata in Inghilterra e divenne il porridge preferito degli inglesi.
L'avena contiene circa il 6-9% di grassi nella loro composizione, compresi gli acidi grassi insaturi ed essenziali, che sono responsabili della normalizzazione del metabolismo lipidico nel corpo umano. Sono questi acidi che proteggono dall'eccesso di peso e sono utili per perdere peso.
Le proteine dell'avena sono ben assorbite e normalizzano il metabolismo dei grassi e del colesterolo, che ha un effetto benefico sul funzionamento del corpo. Gli amminoacidi come la lisina, il triptofano aiutano a fornire all'organismo vitamine e minerali.
Per cucinare la farina d'avena in acqua, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 200 ml di acqua;
- 3 cucchiai. l. farina d'avena finemente macinata;
- 3 cucchiaini miele;
- cannella - sul bordo di un coltello;
- sale - sul filo di un coltello.
In una piccola casseruola dal fondo spesso, versare l'acqua e aggiungere un po' di sale. Porta l'acqua a ebollizione.
Versare la farina d'avena in acqua bollente, quindi mescolare bene il contenuto della padella e cuocere il porridge per circa 5-7 minuti. Dopo che la farina d'avena è viscosa, aggiungi il miele.
Metti la farina d'avena calda su un piatto e spolverizza con cannella se lo desideri.
La farina d'avena in acqua con frutta secca, ad esempio con prugne e albicocche secche, risulta nutriente e gustosa. Le prugne sono considerate un ottimo detergente per il colon. Avrai bisogno:
- 100 g di farina d'avena;
- 500 ml di acqua;
- 50 g di albicocche secche;
- 50 g di prugne;
- sale (a piacere);
- 1 cucchiaino. Sahara.
Quando si prepara il porridge per 1 bicchiere di farina d'avena, vengono presi 2-3 bicchieri d'acqua. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione con il coperchio chiuso. Salare l'acqua bollita a proprio piacimento e aggiungere lo zucchero.
Nel V sec. AVANTI CRISTO. il famoso medico greco antico Ippocrate raccomandava brodi di avena e farina d'avena per rafforzare e purificare un corpo indebolito.
Nel frattempo sciacquate bene le albicocche secche e le prugne sotto l'acqua corrente. Quindi tagliare la frutta secca a pezzetti.
Aggiungere delicatamente la farina d'avena all'acqua, ricordandosi di mescolare di tanto in tanto. Se il porridge non viene mescolato, appariranno grumi e il gusto della farina d'avena sarà rovinato. Cuocere la farina d'avena a fuoco basso, mescolando continuamente, per circa 5 minuti.
Dopo il tempo specificato, è possibile aggiungere albicocche secche e prugne secche alla farina d'avena. Mescolare il porridge e cuocere per altri 3-4 minuti. Puoi giudicare lo stato di preparazione dal fatto che il porridge diventerà denso e i fiocchi assorbiranno tutta l'acqua.
Spegnete il gas, coprite la pentola con un coperchio e lasciate in infusione la farina d'avena per 2-3 minuti. La farina d'avena in acqua con albicocche secche e prugne è completamente pronta e può essere servita calda.
