Questa zuppa di formaggio è l'ideale per un sostanzioso pasto estivo.
Si prepara facilmente, ma si rivela una vera delizia.
È necessario
- - 4-5 patate medie
- - 250 g di carne macinata
- - 250 g di formaggio cremoso Philadelphia
- - 150 g di funghi prataioli (freschi, in vasetto o secchi)
- - sale
- - Pepe
Istruzioni
Passo 1
Nella pentola in cui faremo cuocere la zuppa, portare l'acqua a bollore. Hai bisogno di tanta acqua quanto la zuppa che ti aspetti di fare.
Passo 2
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti piccoli. Aggiungere le patate tritate all'acqua bollente. Non salare!
Passaggio 3
A questo punto fate rosolare in una padella con olio tutta la carne macinata. Durante la frittura, pepare la carne macinata e, se necessario, aggiungere le nostre spezie preferite. Quindi inviamo la carne macinata fritta alle patate.
Passaggio 4
Lessare un po' i funghi, tagliarli e aggiungerli anche alle patate. Se i tuoi funghi prataioli sono freschi e non da un barattolo, allora è meglio tagliarli e friggerli un po' insieme alla carne macinata. Se hai funghi secchi, devono prima essere immersi in acqua calda o tiepida per circa un'ora, quindi possono essere fritti insieme a carne macinata o immediatamente inviati in padella.
Passaggio 5
Quando le patate sono pronte, aggiungete la crema di formaggio. Mescolare tutto accuratamente. Portare a bollore, salare.
La zuppa di formaggio è pronta
