La zuppa di formaggio con funghi è un piatto molto appetitoso, sostanzioso e delizioso. Per la sua preparazione si possono utilizzare tutti i tipi di funghi: champignon e porcini, freschi e secchi.
È necessario
- Per una pentola da 4 litri:
- - 100 g di funghi porcini
- - 800 g di patate
- - 450 g di formaggio a pasta dura
- - 200 g di carote
- - 150 g di cipolle
- - sale pepe
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa riempite i funghi con acqua calda e mettete da parte per 30 minuti. Poi li tagliamo a pezzetti.
Passo 2
Riempite la casseruola d'acqua e fatela bollire, mettete i funghi e aggiustate di sale.
Far bollire per 30 minuti.
Passaggio 3
Tritare finemente le cipolle. Tre carote su una grattugia media. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti.
Passaggio 4
Metti le patate ai funghi, fai bollire per 10 minuti. Mettiamo la cipolla. Quindi mettete le carote.
Passaggio 5
A fine cottura aggiungete il formaggio a pasta dura, sale e pepe se necessario.
Passaggio 6
Mescolare questi ingredienti, togliere dal fuoco.
