Prova a creare un pezzo veloce, semplice ed economico che ti piacerà per tutto l'inverno.
È necessario
- - 1 kg di prugne;
- - 300-400 g di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo la conservazione delle prugne sterilizzando i vasetti in cui le arrotoleremo. Tradizionalmente vengono sterilizzati a vapore o calcinati ad alta temperatura in forno. È meglio prendere lattine con un volume di 0,5 litri o 0,7 litri.
Passo 2
Passiamo ora direttamente alla preparazione delle prugne. Per fare ciò, seleziona una prugna matura (prerequisito) di medie dimensioni senza difetti. I miei frutti e farli asciugare. Tagliamo ogni prugna in due parti, estraiamo l'osso. Metti le metà su una teglia ben strette l'una all'altra, disponile in modo che guardino con la polpa. Quindi cospargere di zucchero al ritmo di 300-400 g di sabbia per chilogrammo di prugne. La quantità di zucchero può essere aumentata se i frutti non sono abbastanza dolci. Mettiamo la teglia nel forno e impostiamo la temperatura a 200-250 gradi.
Passaggio 3
Non appena la prugna inizia a bollire, spegnere il forno, estrarre la teglia. Trasferiamo con cura questa miscela in barattoli sterili, arrotoliamo con coperchi di metallo. Prima di ciò, assicurati di far bollire i coperchi per 5-10 minuti. Capovolgiamo i barattoli, li copriamo con qualcosa di caldo, come una coperta, e li teniamo lì finché non si raffreddano.
Immediatamente dopo la preparazione, il cibo in scatola sembra liquido, ma poi il contenuto delle lattine si gelifica. I vasetti possono essere conservati a temperatura ambiente.
