Il latte selezionato è di altissima qualità. Ha un alto valore nutritivo, in quanto ricavato dalle migliori materie prime, inoltre non subisce sterilizzazione e separazione.
Quale latte è considerato perfetto
Un'ampia varietà di prodotti caseari è disponibile nei moderni negozi di alimentari e supermercati. I clienti sanno che il latte è sterilizzato e pastorizzato e può anche avere diversi contenuti di grassi. Ma non tutti sanno quale sia il latte selezionato.
Il latte selezionato è un prodotto di altissima qualità. Non è sterilizzato ed è disponibile in commercio in forma pastorizzata.
Il latte viene fornito alle fabbriche dagli agricoltori. Alcune fabbriche hanno i propri appezzamenti sussidiari. Nella produzione di latte normale o sfuso, tutte le materie prime che entrano nell'impresa vengono collocate in un contenitore e sottoposte a un processo di sterilizzazione o pastorizzazione. Inoltre, può essere di prima o seconda elementare. La miscelazione di prodotti di qualità diversa in questo caso è abbastanza accettabile.
Nella produzione del latte selezionato, le materie prime sono accuratamente selezionate. La miscelazione delle varietà non è consentita nel prodotto finito con l'apposita marcatura. Molto spesso le imprese utilizzano materie prime ottenute solo da determinati allevamenti per la produzione di latte selezionato.
Il latte selezionato non è sottoposto a un processo di standardizzazione. Ciò significa che il suo contenuto di grasso non viene portato a un valore specifico mediante separazione o miscelazione con latte scremato.
Il contenuto di grassi del latte selezionato viene misurato da un dispositivo speciale e le informazioni su di esso vengono applicate alla confezione con il prodotto finito. Le informazioni sul grasso devono essere stampate sulla confezione accanto alla data e all'ora di produzione.
Il latte selezionato viene conservato molto più a lungo del solito, poiché le materie prime da cui è composto sono di qualità eccezionale e a ridotta contaminazione microbica.
Latte selezionato e il suo costo
Nella produzione di latte selezionato vengono utilizzati solo materiali di confezionamento di alta qualità. Ciò consente anche una durata di conservazione più lunga.
Il costo di un tale prodotto è molto più alto del costo del latte normale. Ad alcuni sembra ingiustificato, ma non è del tutto vero. L'eccezionale qualità del latte e alcune difficoltà che sorgono nel processo di produzione, nonché l'uso di materiali di imballaggio di alta qualità, aumentano significativamente il costo del prodotto.
Il latte selezionato è indispensabile per le pappe, così come per chi si prende cura della propria salute e si sforza di consumare solo prodotti naturali.
