La delicata e succosa carne di salmone non solo è molto gustosa, ma non contiene anche piccole ossa, ad eccezione della cresta. È conveniente tagliare una carcassa di salmone. Per la cottura al cartoccio vengono utilizzati filetti di pesce o bistecche, ma se il pesce è piccolo, può essere cotto intero. Aggiungi varie verdure al pesce, cuoci tutto insieme in un foglio e otterrai immediatamente un contorno meraviglioso. Quando usi un foglio, guarda l'etichetta per il suo scopo, il foglio sottile potrebbe strapparsi e tutto il succo sarà sulla teglia e il piatto risulterà asciutto.
È necessario
-
- filetto o trancio di salmone;
- Foglio;
- cipolla;
- carota;
- verdure surgelate;
- verdi;
- olive;
- sale;
- salsa di soia;
- Vino bianco;
- Limone.
Istruzioni
Passo 1
Foderare una teglia con carta da cucina. È meglio usarlo in due strati per non perforare o strappare accidentalmente. Lubrificare il fondo con verdure o burro.
Passo 2
Tagliare le cipolle ad anelli sottili o a fette. Separare gli anelli oi settori con le dita, dividerli in due pile. Metti la prima parte della cipolla nello strato inferiore sulla pellicola.
Passaggio 3
Adagiare i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso sul cuscinetto di cipolla. Se stai cuocendo una bistecca, posizionala semplicemente sopra la cipolla.
Passaggio 4
Condisci il salmone. Questo può essere fatto con sale naturale o marino. Gli amanti della salsa di soia possono cospargere il pesce con esso.
Passaggio 5
Tagliate le carote a rondelle o a listarelle, a piacere.
Passaggio 6
Mettere la seconda parte delle cipolle e delle carote tritate sopra il salmone. Cospargere con le erbe. Potete aggiungere un altro strato di verdure surgelate, salandole leggermente.
Passaggio 7
Versare il vino bianco sopra la struttura risultante. Sigillare bene la pellicola per evitare perdite. Mettere in forno.
Passaggio 8
Cuocere il salmone per non più di mezz'ora.
Passaggio 9
Se volete una crosta di formaggio su un piatto da portata, togliete il salmone dal forno a fine cottura. Stampa lamina sulla parte superiore. Piegalo delicatamente, ma non aprirlo completamente in modo che i succhi non fuoriescano. Cospargere con formaggio grattugiato e rimettere in forno per 5 minuti per sciogliere e cuocere.
Passaggio 10
Servire il pesce avvolto nella carta stagnola in cui è stato cotto. Completare con erbe aromatiche e olive nere snocciolate.
