Per una buona alimentazione, è necessario includere nella dieta piatti a base di cereali, compresi i cereali. Uno dei più utili è il miglio, un porridge a base di miglio levigato, ricco di vitamine e microelementi. Esistono diversi modi per preparare una colazione deliziosa e nutriente con il miglio.
È necessario
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- 1 bicchiere di miglio;
- 3 bicchieri di latte o acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- ½ cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino burro;
- 500 gr di zucca.
Istruzioni
Passo 1
Ordina il cereale per pulirlo dai resti di pellicole di fiori, gusci di frutta, ciottoli e altri detriti. Il miglio può essere molto sporco, quindi sciacqualo abbondantemente e ripetutamente in acqua fredda, strofinando con le mani fino a quando l'acqua non sarà limpida, e un'ultima volta in acqua calda per eliminare l'amarezza.
Passo 2
Metti i cereali preparati in una casseruola, versaci sopra dell'acqua bollente, mescola e scola l'acqua. Quindi versare il miglio in acqua bollente salata e cuocere per 5-8 minuti. Scolare ancora velocemente l'acqua, aggiungere al porridge il latte caldo, lo zucchero e cuocere a fuoco basso per 20 minuti mescolando di tanto in tanto. Avvolgi la pentola in un asciugamano e mettila sotto un cuscino o una coperta calda su cui riposare.
Passaggio 3
Puoi cucinare il porridge di miglio con la zucca. Per fare questo, tagliare la zucca sbucciata a cubetti, metterla in una casseruola, coprire con acqua bollente o latte e cuocere per 10-15 minuti. Quindi aggiungere il miglio lavato e prebollito fino a metà cottura, mescolare, cuocere per altri 20 minuti fino a quando non si addensa e mettere la colpa in forno leggermente riscaldato per 25-30 minuti.
Passaggio 4
Un semplice porridge friabile risulterà se prendi 3, 5 bicchieri d'acqua per 2 bicchieri di miglio e uno viscoso - da 5 bicchieri d'acqua o latte. In ogni caso i cereali vanno versati in un liquido bollente e fatti cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Per i bambini di età inferiore a un anno, passare i cereali bolliti in acqua con un setaccio o tritare con un frullatore, quindi aggiungere latte, zucchero, sale, pulire nuovamente e cuocere per 5 minuti fino a quando non si addensano, mescolando leggermente.
Passaggio 6
Il porridge di miglio può essere cotto nel microonde. Versare i cereali preparati con acqua e cuocere alla massima potenza per 4-6 minuti. Scolare, aggiungere latte, zucchero, sale e cuocere per 2 minuti. Assicurati che il latte non fuoriesca. Quindi scaldare il porridge a media potenza per 3 minuti, coprire e lasciar riposare per 10 minuti.
Passaggio 7
Il porridge di miglio pronto può essere servito con ricotta, frutta, uvetta. Il miglio lessato in acqua senza aggiunta di latte e burro sarà un buon piatto per una tavola magra.
