Nella prima metà della giornata, puoi mangiare quello che vuoi e questo non influirà sulla figura - lo sanno tutti. Ecco perché la colazione può essere golosa e dolce, come queste magiche frittelle.
Ingredienti per l'impasto:
- Farina - 1 bicchiere;
- Latte - 250 ml;
- Uovo di gallina - 1 pz;
- Zucchero a piacere;
- Lievito per pasta per pasta - 2 cucchiaini;
- Cacao - 2 cucchiai
Ingredienti per la crema:
- Ricotta - 1 confezione;
- Mascarpone - 2 cucchiai
- Panna da montare (contenuto di grassi dal 30%) - 100 g;
- Zucchero a piacere;
- Mele.
Preparazione:
- Scaldare leggermente il latte nel microonde. Poi rompiamo le uova e mescoliamo bene con una frusta. Aggiungete lo zucchero e il cacao, mescolate anche bene.
- Setacciare la farina e il lievito nel composto di latte, mescolare fino a che liscio. L'impasto dovrebbe gocciolare dal cucchiaio.
- Versare un filo d'olio in una padella calda e stendere con una spazzola di silicone. Mettere 3 cucchiai di impasto al centro della padella; una frittella dovrebbe avere un diametro di circa 10 centimetri. Infornare per 1-2 minuti per lato. Grazie al lievito, salgono molto velocemente e diventano rigogliose. Impila tutti i pancake cotti in una pila.
- Iniziamo a preparare la crema. Sbattere la panna con un frullatore fino a renderla densa. Le creme da montare speciali sono più del 30% di grassi, acquisiscono molto rapidamente la consistenza del gelato. Aggiungere alla crema il mascarpone, una confezione di ricotta e lo zucchero. Batti tutto bene fino a che liscio.
- Sbucciare e seminare le mele, tagliarle a fette. Mettere le mele, 2 cucchiai di zucchero e 3-4 cucchiai d'acqua in un pentolino. Rimettete il tutto sul fuoco e mescolate continuamente finché le mele non saranno caramellate.
- Mettere 3-4 pancake in una pila su un piatto, ricoprire ogni strato con la crema di ricotta e nell'ultimo strato mettere le mele caramellate. Una colazione sorprendentemente gustosa è pronta!
