Mi è sempre piaciuto il porridge di miglio, ma non sapevo come cucinarlo. Finché un giorno mi sono imbattuta in questa ricetta. La polenta è ottima!
È necessario
- - semole di miglio 1 bicchiere;
- - acqua 2 bicchieri;
- - latte 2 bicchieri;
- - sale 1 cucchiaino;
- - zucchero a piacere;
- - burro a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare accuratamente i cereali fino a renderli trasparenti. Lo mettiamo in una casseruola e lo riempiamo con due bicchieri d'acqua. Cuocere a fuoco alto.
Passo 2
Non appena l'acqua bolle, abbassate la fiamma al minimo e aprite il coperchio. L'acqua dovrebbe evaporare.
Il porridge di miglio è diventato il mio preferito dopo averlo provato in ospedale. I miei coinquilini mi hanno dato le loro porzioni, per qualche motivo non gli piaceva.
Passaggio 3
E ora l'acqua del porridge è quasi completamente evaporata, guarda solo in modo che non bruci dal fondo. Aggiungere due bicchieri di latte, salare e aggiungere lo zucchero a piacere. Continuiamo a cuocere a fuoco basso. A proposito, uso solo latte di campagna, mi sembra il più utile.
Passaggio 4
Cuocere il porridge per una ventina di minuti fino a quando sarà tenero. Non appena sarà cotto, lo togliamo dal fuoco e lo gustiamo. Se hai bisogno di aggiungere sale o zucchero, fallo ora.
Passaggio 5
Mettendo il porridge sui piatti, puoi aggiungere un pezzo di burro. Dipende già dalle preferenze della tua famiglia. Spero che il porridge vi piaccia.
