Il delizioso dessert al cioccolato è un ottimo modo per concludere il pasto. E tra i pasti è piacevole coccolarsi con una piccola porzione di pura endorfina. Puoi preparare un dessert al cioccolato molto rapidamente e una tale prelibatezza viene mangiata all'istante.
È necessario
- Torta al cioccolato:
- - 200 g di cioccolato fondente;
- - 100 g di burro;
- - 6 cucchiai di zucchero;
- - 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
- - 6 cucchiai di farina;
- - 2 uova.
- Lamponi al cioccolato
- - 1,5 tazze di lamponi freschi o congelati;
- - 1 cucchiaio di brandy o liquore;
- - 1 bicchiere di panna;
- - 1 tavoletta di cioccolato fondente;
- - ciliegie da cocktail per la decorazione.
- Frutta e bacche al cioccolato:
- - 1 tavoletta di cioccolato bianco e nero;
- - fragole e ciliegie;
- - 3 pere piccole;
- -menta fresca per guarnire.
Istruzioni
Passo 1
Torta al cioccolato
Prova a fare una torta al cioccolato semplice e deliziosa. Spezza 2 barrette di cioccolato fondente o al latte e mettile in una ciotola profonda. Aggiungi il burro. Sciogliere il composto a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto. Schiacciate le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola a parte. Mescolando, versare il cioccolato fuso nel composto di uova. Versare la farina in porzioni e mescolare fino a che liscio.
Passo 2
Ungete con olio uno stampo rotondo in refrattario. Versateci dentro il composto al cioccolato e livellate la superficie con un coltello. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200°C. Cuocere la torta fino a formare una crosticina in superficie. L'interno del dolce deve rimanere morbido, leggermente acquoso. Togliere la teglia dal forno, trasferire la torta su un piatto da portata e servire calda. Servire separatamente la panna montata, la crema pasticcera fredda o il gelato alla vaniglia.
Passaggio 3
Lamponi al cioccolato
Molto veloce anche il dolce al cioccolato e lamponi. Le bacche fresche o congelate sono adatte a lui: scongelare le ultime nel microonde prima dell'uso. Disponete i lamponi in stampini trasparenti, irrorate con brandy o liquore. Montare la panna in una schiuma densa e versarla sui frutti di bosco. Grattugiare il cioccolato fondente su una grattugia fine e cospargere generosamente di scaglie ogni porzione. Servire guarnendo con ciliegie da cocktail.
Passaggio 4
Frutta e bacche al cioccolato
Preferisci i dolci sani, ma non negarti il cioccolato. Glassa la frutta con esso: un tale dessert non è solo gustoso, ma anche molto bello. Scegli grandi ciliegie e fragole, nonché piccole pere mature della forma corretta. Lavare bene la frutta, asciugarla. Sbucciare le pere delicatamente e scottarle in acqua bollente per 3 minuti. Non rimuovere le code delle pere e delle ciliegie, così come i sepali delle fragole.
Passaggio 5
Preparare la glassa al cioccolato. Rompere a pezzi una tavoletta di cioccolato bianco e una di cioccolato fondente. Sciogliere il cioccolato in contenitori separati: è conveniente farlo a bagnomaria o nel forno a microonde. Tenendo le bacche e le pere per le code, immergetele nel cioccolato fuso e adagiatele su un piatto unto. Quando il cioccolato si sarà indurito, trasferite i frutti e le bacche su un bel piatto da portata e servite, guarnendo con foglie di menta fresca.
