Il rotolo di frutti di bosco preferito da tutti è preparato rapidamente e gustoso. Consiste in un ripieno di biscotti e frutti di bosco abbinati alla crema. Non è necessario cuocere un rotolo bianco, si può fare un impasto al cioccolato o zebrato, alternando bianco e nero.
Ingredienti:
- 35 g di frutti di bosco surgelati: mirtilli, lamponi, more;
- 65 ml di latte;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 45 gr di zucchero a velo;
- 2 uova;
- 2 cucchiai burro;
- 90 g di farina;
- 125 gr di zucchero;
- 110 ml di crema;
- 2 tuorli d'uovo.
Preparazione:.
- Mettere i tuorli, le uova e lo zucchero in una ciotola profonda. Mescolare tutto accuratamente. È meglio farlo con un mixer per raddoppiare la massa. A questo aggiungete la farina e il lievito setacciati. Impastare la pasta.
- Scaldare il latte e il burro a parte. Quindi mettere un paio di cucchiai di impasto nel latte e versare di nuovo. Mescolare tutto accuratamente.
- Mettere la carta da forno sulla teglia per la cottura. Quindi versare la massa risultante in esso.
- Mettere una teglia con l'impasto in un forno preriscaldato a 190 gradi per 15 minuti. Non è necessario tenere il biscotto in forno troppo a lungo, deve risultare morbido, non asciutto. Puoi controllare la prontezza del biscotto con uno stuzzicadenti.
- Dopo aver preparato il biscotto, potete iniziare a preparare il ripieno. Montare la panna, mescolare con lo zucchero a velo. Non è necessario scaldare nulla, la crema è cotta fredda.
- Coprire il biscotto con un panno umido, quindi rimuovere lo strato superiore da esso.
- Spalmare la crema sulla torta. Metti le bacche lungo un lato. Possono essere utilizzati freschi o congelati. Quindi arrotolare il pan di spagna.
- È necessario che rimanga per diverse ore e si impregni. Per fare ciò, è necessario inviarlo al frigorifero. Puoi decorare la parte superiore con qualsiasi cosa, oppure puoi lasciarla così. Consigliamo di versare sopra la glassa al cioccolato.
