Se vuoi accontentare la tua famiglia con una colazione deliziosa, abbondante e originale, allora cucina loro una frittata francese. È fatto abbastanza rapidamente e facilmente e differisce dal solito in ingredienti leggermente diversi. Ma la sua caratteristica principale è che viene arrotolata e servita in questa forma al tavolo.
Ingredienti per una porzione:
- Uovo di gallina - 3 pezzi;
- Latte - ½ tazza;
- Burro - 15 g;
- Formaggio a pasta dura - 150 g;
- Un mazzetto di prezzemolo e aneto;
- Mezza baguette;
- Pomodorini - 4 pezzi;
- Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
- Per prima cosa sbattete molto bene le uova in una ciotola, aggiungendo il latte. Assicurati che le uova siano fresche, questo è molto importante per fare una frittata. Meglio sbatti le uova, più ariosa sarà la frittata. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- La baguette deve essere tagliata a cubetti e fritta in una padella in cui è stato preriscaldato il burro. Non bruciare l'olio.
- Friggere la baguette fino a doratura, questo dovrebbe essere fatto a fuoco molto basso, altrimenti c'è il rischio di bruciarlo. Successivamente, versare il composto di uova e latte nella padella.
- Non appena le uova iniziano a friggere e sono abbastanza spesse ma non del tutto cotte, inizia ad avvolgere la frittata in un rotolo. Questo dovrebbe essere fatto con una spatola di legno. Per fare questo, avvolgete prima una parte della frittata e poi l'altra. A questo punto le uova saranno quasi pronte, quindi il passo successivo è aggiungere il formaggio grattugiato.
- Per sciogliere il formaggio più velocemente, copri la padella con un coperchio per 1-2 minuti. È importante ricordare che le uova possono seccarsi un po', quindi cerca di non cuocerle troppo.
La frittata finita viene disposta su un piatto, cosparsa di erbe tritate finemente e guarnita con pomodorini, che aggiungeranno succosità a questo piatto. Servire a colazione oa cena, ma solo caldo.
