È doppiamente piacevole sgranocchiare con questi biscotti, perché non sono solo molto gustosi, ma anche salutari!
È necessario
- - 75 g di mandorle;
- - 1 uovo piccolo;
- - un pizzico di sale;
- - 0,5 cucchiaini cannella;
- - vanillina sulla punta di un coltello;
- - 75 g di noci;
- - 35 g di zucchero di canna;
- - 1 cucchiaino scorza di limone;
- - 0,5 cucchiaini cardamomo.
- - 35 g di zucchero a velo per spolverare a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Macinare le noci in un frullatore in piccole briciole con 1 cucchiaino. zucchero (aggiungendo zucchero eviterà che si trasformino in una miscela oleosa).
Passo 2
Mescolare l'uovo fino a che liscio in una ciotola con l'aggiunta di zucchero di canna. Aggiungere il cardamomo, la cannella e la scorza di limone. Versare le briciole di noci nel composto e mescolare fino ad ottenere una massa appiccicosa.
Passaggio 3
Con un cucchiaino formare un biscotto e adagiarlo su una teglia foderata con carta da forno. Spolverare con zucchero a velo. Preriscaldare il forno a 190 gradi e cuocere i biscotti per circa 15 minuti. I biscotti si spezzeranno e saranno duri all'esterno ma morbidi all'interno.
