Se qualcuno considera il porridge di miglio non particolarmente prezioso, si sbaglia di grosso. Il porridge di miglio, se cotto correttamente, può essere delizioso. Inoltre, il porridge di miglio è ricco di vitamine, aminoacidi essenziali e carboidrati lentamente digeribili. Le sostanze contenute nel miglio rimuovono le tossine e i radionucleidi dal corpo. Quindi il porridge di miglio è un piatto che dovrebbe apparire regolarmente sulla tua tavola.
È necessario
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- 1 bicchiere di miglio
- 2 tazze di latte
- 2 bicchieri d'acqua
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di sale
- zucchero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Passa attraverso il miglio, rimuovi tutti i detriti e le inclusioni estranee da esso. Quindi sciacquare i cereali sotto l'acqua. Devi risciacquare molte volte: sei o sette. Il fatto è che le semole di miglio sono generalmente molto contaminate.
Il guscio di miglio è forte, non otterrà nulla dal lavaggio non necessario. Risciacquare fino a quando l'acqua scaricata è limpida. Per l'ultima volta, sciacquare i cereali con acqua calda in modo che siano leggermente cotti a vapore.
Passo 2
Versare le semole di miglio cotte a vapore in acqua bollente con acqua calda, salare e cuocere a fuoco abbastanza alto. Quando appare la schiuma, deve essere rimossa. Il tuo compito in questa fase è far evaporare rapidamente tutta l'acqua. Questo deve essere fatto fino a quando i cereali non hanno ancora avuto il tempo di bollire. bollito, e c'è ancora molta acqua, scolare il liquido in eccesso.
Passaggio 3
Aggiungere il latte caldo alla casseruola. Aggiungere lo zucchero semolato a piacere. Far bollire il porridge, riducendo il calore a medio. Mescola il contenuto della pentola. Quindi riduci ancora di più il fuoco, lascia che sia molto basso. Quando il porridge di miglio è quasi denso, aggiungere l'olio nella casseruola. Quando il porridge si sarà addensato completamente, spegnete il fuoco e coprite la padella con un coperchio. Il porridge dovrebbe rimanere in questo stato per 15-20 minuti. Ora è pronta.
