Il salmone è uno dei tipi di pesce più utili per il corpo umano. Vale a dire, è ricco di vitamine del gruppo B, A e C, zinco, fosforo, ferro, calcio, potassio, fluoro e così via. I piatti di salmone hanno un gusto squisito e un aspetto spettacolare. Uno dei modi più semplici e gustosi per cucinarlo è cuocerlo in forno.
È necessario
- - salmone - 400 g;
- - limone - 2 pezzi;
- - maionese - 2 cucchiai. l.;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - aneto fresco - mezzo mazzetto o essiccato - 1 cucchiaio. l.;
- - olio per la lubrificazione dello stampo.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il salmone sotto l'acqua corrente e asciugarlo tamponando con carta assorbente. Sbucciare e schiacciare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa, o semplicemente tagliarli a pezzetti con un coltello.
Passo 2
In una piccola ciotola, unire l'aglio tritato, il pepe nero e il sale. Sale e pepe possono essere assunti in un rapporto 1: 1, la quantità è presa a piacere. Spremere il succo di un limone in una ciotola e mescolare bene il tutto. Distribuire la massa risultante sul salmone su tutti i lati e lasciare agire per 15-20 minuti in modo che sia completamente inzuppato.
Passaggio 3
Nel frattempo tagliare a fettine il secondo limone, sciacquare e tritare l'aneto fresco. Accendi il forno e imposta la temperatura a 180 gradi. Mentre si sta riscaldando, in una tazzina separata, unire la maionese con aneto fresco tritato o aneto secco.
Passaggio 4
Ungete una teglia con olio vegetale e adagiatevi il salmone sott'aceto. Tratta la parte superiore del pesce e i lati con la salsa di maionese e aneto e mettici sopra dei cerchi di limone. Invia il pezzo al forno preriscaldato per 40 minuti.
Passaggio 5
Trasferire il salmone preparato su un piatto da portata insieme ai limoni e servire con verdure stufate o fresche, patate e insalata.
