L'insalata con mais e uova unisce in modo biologico la tenerezza delle proteine, la morbidezza del tuorlo e il retrogusto dolce di una verdura in scatola. Oltre alla versione classica del piatto, ci sono le sue originali varianti con olive, aglio, carote coreane, funghi fritti, agrumi e persino ananas. Invece della maionese, il condimento può essere salse a base di yogurt, olio d'oliva, con l'aggiunta di curry, succo di lime.
Insalata classica con mais, uova e bastoncini di granchio
La classica ricetta familiare per l'insalata di granchio con mais in scatola e uova può essere migliorata. Invece dei soliti bastoncini di granchio, prendi la polpa di granchio, aggiungi cetrioli freschi, ananas o cavolo cinese.
Avrai bisogno:
- uova - 5 pezzi;
- mais in scatola - 200 grammi;
- bastoncini di granchio - 400 grammi;
- formaggio a pasta dura - 200 grammi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- maionese - 50 ml;
- aneto - 2 rami.
Lessate le uova, sbucciatele e tritatele grossolanamente con un coltello. Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, spremere gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa. Mettere tutto in un'insalatiera.
Tritare finemente l'aneto e mescolare con il resto degli ingredienti. Condire l'insalata con maionese, pepe nero e sale a piacere. Mettere in frigo per un paio d'ore. Servire dopo il raffreddamento, guarnire con rametti di aneto.
Insalata di porzioni veloci con mais, uova e pesce
Questo spuntino veloce è composto da uova ripiene di insalata e può essere preparato con una varietà di ripieni, tra cui mais e pesce.
Avrai bisogno:
- uova sode - 6 pezzi;
- mais in scatola - 100 g;
- sgombro - 100 grammi;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- cipolle verdi - 2 piume;
- maionese - 60 grammi.
Lessare, sgusciare le uova, tagliarle a metà. Togliere i tuorli e unirli al formaggio grattugiato finemente. Macinare lo sgombro e aggiungere alla massa, macinare accuratamente tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
Aggiungere i chicchi di mais e la maionese al composto. Mescolare e riempire le metà degli albumi con il ripieno finito. Tritare le piume di cipolla verde e cospargerle sopra. Invece di cipolle, puoi guarnire l'insalata con chicchi di mais e rametti di aneto verde, se lo desideri.
Insalata con mais, uova e cavolo
Avrai bisogno:
- prosciutto - 100 g;
- mais in scatola - 100 g;
- uova - 3 pezzi;
- cavolo bianco - 200 g;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- olio vegetale - 60 ml.
Tagliare il prosciutto a cubetti, tritare finemente il cavolo, tritare la cipolla verde. Lessate le uova, sbucciatele e tritatele con un coltello. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con olio e sale. Invece di cavolo bianco, puoi prendere cavolo alla pechinese, cavolo rosso, cavolfiore bollito.
Se sostituisci il prosciutto con il filetto di pollo bollito, preparerai una versione di un pasto dietetico con un contenuto calorico ridotto e, se scegli una coscia o una punta di petto affumicata piccante, otterrai un'insalata più soddisfacente con mais e uova.
Insalata di mais, uova e pollo: ricetta fatta in casa
L'insalata di pollo, decorata a forma di girasole, sarà un piatto festivo spettacolare. In esso, ai chicchi di mais viene assegnato il ruolo principale: questa è un'imitazione del centro giallo di un fiore.
Avrai bisogno:
- champignon in salamoia - 200 g;
- filetto di pollo - 300 g;
- mais in scatola - 400 g;
- uovo - 3 pezzi;
- carote - 200 g;
- porri - 1 pz.;
- patatine ovali - 1 confezione;
- olive - 20 pezzi.;
- maionese - 100 ml.
Processo di cottura passo dopo passo
Lessare le carote e grattugiare finemente. Tagliate il filetto di pollo e fatelo rosolare per 10 minuti in padella, salate la carne. Lessare e tritare le uova. Tritare finemente i funghi.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Versare i semianelli con acqua bollente e immergerli per 10 minuti o marinare nel succo di limone per 5 minuti per eliminare l'amaro della cipolla.
Foderare l'insalata a strati, spennellando ogni strato con la maionese. Per prima cosa, metti il pollo fritto in un'insalatiera, poi le carote, i funghi, i semianelli di cipolla, le uova e il mais in scatola. Ricavare dei petali di fiori dalle chips intorno ai bordi dell'insalata e decorare il centro con fettine di olive.
Insalata con mais, uova e cetrioli sottaceto
Questa insalata si distingue per il gusto cremoso che le conferisce il formaggio a pasta molle e la piccantezza piccante dei cetrioli sottaceto. La ricetta suggerisce di usare la maionese come condimento, ma può essere sostituita con yogurt naturale, panna acida o olio d'oliva.
Avrai bisogno:
- mais in scatola - 400 g;
- uovo - 4 pezzi;
- cetriolo sottaceto - 7 pezzi;
- formaggio a pasta molle - 200 g;
- maionese - 45 ml.
Lessare le uova e tagliarle a cubetti, grattugiare grossolanamente il formaggio, mescolare il tutto in un'insalatiera. Scolare i cetrioli sottaceto e tagliare i cetrioli a listarelle. Mescolare gli ingredienti in un'insalatiera profonda, mettere lì il mais in scatola. Condire l'insalata con la maionese appena prima di servire.
Insalata di mais, uova e funghi: una ricetta vegetariana
Questa è una variante di un'insalata vegetariana veloce e soddisfacente che si distingue per il suo gusto squisito e l'aroma ricco. Per il piatto, puoi usare funghi sott'aceto e freschi, ma quest'ultima opzione risulta essere più aromatica e più gustosa, soprattutto se i funghi sono fritti con la cipolla.
Avrai bisogno:
- uova - 3 pezzi;
- mais in scatola - 400 grammi;
- champignon freschi - 300 grammi;
- carote - 1 pz.;
- cetrioli sottaceto - 150 grammi;
- cipolle - 100 grammi;
- maionese - 55 ml;
- olio vegetale.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa e cuocere a fuoco lento in olio vegetale insieme a cipolle e funghi tritati finemente, tagliati a fette. Cuocere l'arrosto per 10 minuti e raffreddare.
Lessare le uova, tagliarle a cubetti, tagliare a listarelle i cetrioli sottaceto. Scolare il cibo in scatola. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire il piatto con la maionese prima di servire.
Insalata con mais, uova e cetrioli freschi
Questa insalata primaverile ha un gusto rinfrescante e un cetriolo fresco dona all'intera merenda un tocco di freschezza estiva. Affinché il piatto sia succoso, ma non acquoso, i cetrioli non dovrebbero essere sbucciati, ma dovresti anche mangiare subito un'insalata del genere. Una piccola quantità di formaggio a pasta dura conferisce al piatto una sazietà, un sapore delicato e un aroma cremoso.
Avrai bisogno:
- uova - 3 pezzi;
- mais in scatola - 200 grammi;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- formaggio - 50 grammi;
- yogurt naturale - 30 ml.
Lessare le uova, tagliarle a cubetti e grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare i cetrioli a strisce, scolare l'acqua dal mais. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Al momento di servire, condire il piatto con sale, yogurt, decorare l'insalata con erbe se lo si desidera.
Insalata con mais, uova e prosciutto
Questa insalata risulta essere molto soddisfacente, una porzione può essere piena per molto tempo. Questo capolavoro culinario sarà particolarmente apprezzato dagli uomini, in esso un brillante aroma di fumo di prosciutto affumicato si combina con il sapore dolce del peperone, la tenerezza delle uova sode e una nota speziata di aneto fresco. È meglio condire l'insalata con maionese alle olive, ma puoi anche usare la maionese normale.
Avrai bisogno:
- mais in scatola - 350 g;
- uova - 4 pezzi.;
- prosciutto affumicato - 450 g;
- peperone - 1 pz.;
- cetriolo - 1 pz.;
- aneto fresco - 1 mazzo;
- foglie di insalata verde;
- maionese alle olive - 50 ml.
Lessare le uova sode, tagliate a cubetti. Tagliare il prosciutto a fette, sbucciare i semi e tagliarlo a listarelle.
Lavate il cetriolo e sbucciatelo, tagliatelo a listarelle. Lascia scolare il mais dall'acqua. Tritare l'aneto e mescolare con tutti gli ingredienti, condire l'insalata con maionese e sale. Metti le foglie di lattuga verde in un'insalatiera, mettici sopra l'insalata stessa e servi il piatto in tavola.
Insalata con mais, uova e kirieshki
L'insalata con mais, uova e crostini diventerà un piatto festivo originale e piacerà molto ai bambini. Per preparare un'insalata, puoi usare qualsiasi crostino - cucinato da solo nel forno, acquistato in un negozio, con additivi o originale. È meglio preferire versioni aromatizzate di kirieshek con il gusto di prosciutto, pancetta, panna acida con cipolle o formaggio.
Avrai bisogno:
- mais in scatola - 200 grammi;
- uova sode - 3 pezzi;
- salsiccia affumicata - 150 grammi;
- cracker - 150 grammi;
- mela rossa - 2 pezzi;
- petto di pollo affumicato - 150 g;
- maionese - 150 grammi.
Tagliate a listarelle la salsiccia di pollo, tagliate a cubetti la mela, sbucciate e tritate le uova sode. Scolare il mais. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda, aggiungere i crostini e condire con la maionese. Servite subito per non far ammorbidire i crostini.
Insalata con mais, uova e tonno
Avrai bisogno:
- mais in scatola - 200 grammi;
- uova sode - 3 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- patate - 4 pezzi;
- tonno - 1 lattina;
- cipolla - 1 pz.;
- verdure - 1 mazzo;
- maionese magra - 50 ml.
Lessare patate e carote in una buccia, raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente, togliere il tonno dal vasetto e schiacciare con una forchetta.
Stendete l'insalata a strati, spalmando ognuno di loro con la maionese: prima arriva il pesce, poi le cipolle, le patate, le carote, le uova e il mais. Guarnire con erbe aromatiche tritate e servire.
Insalata con mais, uova e fagioli
Avrai bisogno:
- fagioli in scatola - 2 lattine;
- mais in scatola - 200 grammi;
- uova sode - 3 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi.;
- cetriolo - 1 pz.;
- cipolla rossa - 1/2 pz.;
- miele - 50 ml;
- lime - 1 pz.;
- coriandolo - 1 mazzo;
- sale - 25 g;
- cumino - 3 g;
- paprica essiccata - 3 g.
Tagliare i pomodori a cubetti, sbucciare i cetrioli dai semi, tagliarli a listarelle, tritare finemente la cipolla. Lessare e tritare le uova, scolare l'acqua nel mais e nei fagioli.
Mescolare tutti gli ingredienti. Preparare una salsa con succo di lime, miele, spezie e condire l'insalata. Raffreddare il piatto e servire dopo un'ora, guarnito con coriandolo fresco.
