Di solito i muffin vengono cotti nel forno. Tuttavia, i proprietari di macchine per il pane possono utilizzare le capacità di questo utile dispositivo e preparare muffin con esso. Usa una delle ricette classiche, frulla a mano l'impasto o affida questa funzione alla macchina del pane. Vale la pena utilizzare una funzione così utile come l'avvio ritardato. Riceverete poi pasticcini caldi freschi proprio per la colazione.
È necessario
- Torta al cioccolato:
- - 175 g di farina;
- - 3 uova;
- - 150 g di zucchero;
- - 0,25 cucchiaini di sale;
- - 4 cucchiai. cucchiai di burro;
- - 0,25 tazze di noci tritate;
- - 1, 5 cucchiaini di soda;
- - 50 g di cioccolato fondente;
- - 1 cucchiaino di olio vegetale raffinato.
- Cupcake alla banana:
- - 0,5 tazze di uvetta senza semi;
- - 3 uova;
- - 190 gr di zucchero;
- - un pizzico di sale;
- - 2 banane;
- - 70 g di margarina cremosa;
- - 3 cucchiaini di lievito per dolci;
- - 200 g di farina.
- Cupcake alla frutta secca:
- - 200 g di eventuale frutta secca;
- - 4 uova;
- - 200 g di margarina;
- - 0,5 limoni;
- - 2 cucchiai. cucchiai di brandy;
- - 200 g di farina;
- - 2 cucchiai. cucchiai di lievito per dolci.
Istruzioni
Passo 1
Torta al cioccolato
Setacciare la farina, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il sale, il burro ammorbidito e la soda, schiacciata con succo di limone. Mescolate il tutto e versate nel secchio della macchina del pane. Versare la farina, aggiungere le noci, pestate in un mortaio. Chiudere il coperchio della macchina del pane e selezionare il programma Cupcake sul cruscotto. Al termine del ciclo, estrai dal forno la ciotola con la torta e lascia raffreddare il prodotto.
Passo 2
Prepara la glassa. Sciogliere 50 g di cioccolato fondente non aromatizzato, versare 1 cucchiaino di olio vegetale deodorato. Mescolate bene la glassa e ricoprite con essa la superficie del prodotto. È più conveniente farlo con una spatola di gomma morbida. Lasciar solidificare la glassa e adagiare il muffin su un vassoio.
Passaggio 3
Muffin alla banana
Per cuocere al forno frutti morbidi e troppo maturi, ma non viziati. Ammollate anticipatamente l'uvetta chiara snocciolata, mettetela in uno scolapasta e asciugatela. Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale con un mixer. Sbucciare e affettare le banane e aggiungerle alla massa di uova. Metti la margarina sciolta e l'uvetta lì. Versate il composto nella ciotola della macchina del pane, versateci sopra la farina setacciata mescolata con il lievito. Attiva il programma Cupcake e seleziona l'impostazione Crosta leggera. Cuocere il prodotto finché sono teneri. Raffreddare la torta su una gratella, spolverare la superficie con zucchero a velo e servire.
Passaggio 4
Cupcake con frutta secca
Per la cottura, utilizzare frutta a piacere: prugne, albicocche secche, ciliegie secche, fichi, uvetta o datteri. Se la frutta secca è troppo dura, puoi metterla a bagno in acqua. Tagliare a pezzetti grandi le albicocche secche, i datteri e le prugne.
Passaggio 5
Schiacciare le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungere la margarina ammorbidita e sbattere con un mixer fino a che liscio. Mettere nell'impasto il succo e la scorza di mezzo limone, la frutta secca e il brandy. Trasferite il composto nella ciotola della macchina del pane, aggiungete la farina mescolata al lievito. Chiudere il coperchio e selezionare il programma Cupcake. Cuocere il prodotto fino a quando sarà tenero, lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
