I mirtilli possono essere usati per preparare molti deliziosi dessert, inclusa la torta ai mirtilli. Questa prelibatezza sarà apprezzata da tutti gli amanti di questa bacca selvatica.
È necessario
- - Per il test:
- - burro (120 g);
- - farina (230 g);
- - zucchero (50 g);
- - tuorlo d'uovo (1 pz.);
- - acqua (2 cucchiai);
- - un pizzico di sale.
- Per la crema:
- - burro (100 g);
- - latte (2 cucchiai);
- - zucchero (2 cucchiai);
- - un uovo.
- Inoltre:
- - mirtilli (500 g);
- - zucchero (1 cucchiaio cucchiaio);
- - acqua (1 cucchiaio da tavola).
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare l'impasto. Per fare questo, tagliare il burro freddo a pezzetti con un coltello, trasferirlo in una piccola ciotola e mescolarlo con la farina setacciata. In una ciotola a parte, sbattere il tuorlo e lo zucchero con una frusta, aggiungendo 2 cucchiai. cucchiai di acqua fredda e un pizzico di sale. Unire entrambe le masse e impastare velocemente l'impasto. Coprite la ciotola con l'impasto con pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 40 minuti.
Passo 2
Mettere l'impasto di pasta frolla finito in una teglia rotonda con fondo removibile, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie e afferrando i lati. Mettere la forma con l'impasto in forno, preriscaldato a 180 gradi, e cuocere fino a doratura (circa 25-30 minuti). Sfornare la torta finita e farla raffreddare senza toglierla dallo stampo.
Passaggio 3
Mentre la base della torta ai mirtilli si raffredda, puoi iniziare a preparare la crema. Per fare questo, sbatti 1 uovo con 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero. In un pentolino portare il latte mescolato con 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero. Versare il latte bollente a filo nel composto di uova sbattute, mescolando continuamente. In una ciotola a parte sbattete il burro e, senza smettere di mescolare, aggiungetelo un cucchiaio alla volta al composto di uova e latte.
Passaggio 4
1 cucchiaio. unire un cucchiaio di zucchero con 1 cucchiaio. cucchiaio d'acqua, mettere su un fuoco piccolo e far bollire lo sciroppo. Separiamo i mirtilli, li laviamo e li asciughiamo con un tovagliolo di carta. Lubrificare la base della torta raffreddata con abbondante burro, spalmare i frutti di bosco sopra la crema e cospargere la torta con lo sciroppo dolce.
