Una torta molto semplice, davvero accogliente e casalinga. Può essere cucinato sia con pasta lievitata che con pasta frolla. Di seguito una versione della torta con pasta lievitata I mirtilli rossi possono essere presi sia freschi che congelati.
È necessario
- - 250 g di farina;
- - 125 ml di latte;
- - 50 gr di burro;
- - 10 g di zucchero vanigliato;
- - 5 g lievito secco;
- - 1 uovo;
- - 5 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1 1/2 tazze di mirtilli rossi;
- - panna acida, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro, raffreddare a temperatura ambiente. Sciogliere il lievito secco nel latte tiepido. Mescolare il burro con il latte e il lievito, sbattere un uovo, aggiungere lo zucchero normale e il sale. Mescolare accuratamente. Versare la farina in piccole porzioni nella massa, impastare un impasto morbido. Potrebbe essere necessaria più o meno farina, l'importante è non fare l'impasto troppo stretto. Metti l'impasto finito in un luogo caldo, coperto con un asciugamano. L'impasto deve lievitare, ci vuole in media 1 ora.
Passo 2
Spalmare il burro su una teglia o una teglia. Mettere l'impasto lievitato nel contenitore preparato, formando i lati. Versare sopra i mirtilli rossi lavati, lisci, lasciare per 20 minuti a temperatura ambiente.
Passaggio 3
Mettere una teglia o un piatto nel forno, cuocere la torta di mirtilli rossi per 30-40 minuti a 180 gradi. Mentre la torta cuoce, avrete tempo per preparare la crema. Per fare questo, prendi la panna acida di almeno il 30% di grassi, sbattila con zucchero semolato e vanigliato. Calcola tu stesso la quantità di zucchero e panna acida: qualcuno ama il dolce e qualcuno ama le torte moderatamente dolci.
Passaggio 4
Rimuovere la torta di frutti di bosco finita dal forno, raffreddare completamente. Lubrificarlo generosamente con panna acida sulla parte superiore e sui lati. Servire la torta di panna acida ai mirtilli rossi con tè non zuccherato. Invece dei mirtilli rossi, puoi usare altre bacche in questa ricetta a tua discrezione.
