Ci sono molti contorni. Vanno abbinati al piatto principale (carne, pesce). A seconda di quanto tempo ha il cuoco, puoi cucinare un contorno veloce o evocarlo per un tempo più lungo.
Riso
Se vuoi servire selvaggina calda, maiale, il riso è perfetto per loro. Il suo vantaggio è che i cereali non richiedono una lunga preparazione - non hanno bisogno di essere sbucciati come le patate. Anche il grano viene prodotto rapidamente. Un contorno di riso vi aiuterà quando avrete bisogno di preparare velocemente la colazione, il pranzo o la cena.
Ci sono alcuni accorgimenti che possono aiutare a mantenere il riso friabile e non appiccicarsi. Per fare questo, prendi un cereale al vapore o a chicco lungo. Metti i cereali in una ciotola e sciacquali, preferibilmente in cinque acque. Strofina bene il riso tra i palmi ogni volta.
La regola d'oro dei produttori di riso è aggiungere 1 parte di grano a 1, 2 parti di acqua. Ad esempio, per 1 bicchiere di cereali, prendi 1, 2 bicchieri d'acqua. Deve essere portato a bollore e poi aggiungere il riso.
Mescolare il contenuto della casseruola, coprire bene e scaldare al minimo. Il cereale dovrebbe bollire su di esso per 15 minuti. Spegnete il fuoco, ma non aprite ancora il coperchio. In questa forma, il riso dovrebbe riposare per altri 20 minuti e il contorno friabile è pronto.
Pasta
Puoi cucinare non la pasta "vuota", ma con le verdure. Lessare la pasta di qualsiasi formato, scartare in uno scolapasta. Ora prepara le tue verdure. Prendi 500 grammi di pasta:
- 1 peperone;
- 2 pomodori;
- 1 carota media;
- 1 cipolla piccola.
Mettere i pomodori in acqua calda per 30 secondi. Quando saranno fredde, scolatele e tritatele in un frullatore. Liberare il peperone dalla scatola dei semi, tagliarlo a cubetti. Grattugiare le carote e tritare finemente la cipolla.
Friggere i peperoni in olio vegetale, dopo 7 minuti aggiungere cipolle e carote. Dopo 5 minuti aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e fate sobbollire le verdure per altri 2 minuti. Metti la pasta bollita, aggiungi le erbe, mescola. Delizioso contorno per carne, il pollame è pronto.
Verdure
È noto da tempo che le salsicce, i wurstel si sposano bene con il cavolo in umido. Non c'è da stupirsi che questi piatti siano così popolari nella cucina tedesca. Tritare mezza testa di cavolo, aggiungere cipolle e carote tritate, friggere le verdure in olio di semi di girasole per 5-7 minuti.
Quindi versare acqua a sufficienza in modo che copra 1 cm dal fondo e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti. Se l'acqua è evaporata, aggiungine dell'altra. A fine cottura potete aggiungere un po' di concentrato di pomodoro o erbe aromatiche tritate. Un contorno leggero per salsicce è pronto. Si abbina bene con il maiale.
Servire il pesce con un contorno di patate - purè di patate, bollite o fritte. Questo ortaggio può essere condito con sale e pepe, tagliare diverse fessure nella parte superiore e inserire le fette di formaggio. Ora avvolgete ogni patata nella pellicola e infornate nel forno preriscaldato.
