I mirtilli sono molto utili per la vista e in generale questa bacca è considerata un vero magazzino di vitamine. Questa sana bacca può essere utilizzata per preparare una deliziosa zuppa fredda. La zuppa di mirtilli è perfetta per la colazione dei bambini o per un pranzo leggero.
È necessario
- Per dieci porzioni:
- - 2 litri di acqua;
- - 3,5 tazze di mirtilli;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 3 tazze di panna montata;
- - 3 cucchiai. cucchiai di scorza di limone;
- - 4 cucchiaini di fecola di patate;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido di mais;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una pentola capiente, dovrebbe avere un fondo spesso. Mescolare i mirtilli freschi e lo zucchero, aggiungere la scorza di limone tritata, versare due litri d'acqua. Mettere a fuoco moderato.
Passo 2
Portare a bollore, mescolando di tanto in tanto. Lo zucchero deve sciogliersi completamente. Le bacche dovrebbero diventare più morbide.
Passaggio 3
A parte mescolate la maizena, la fecola di patate con 2 cucchiai di acqua fredda e un pizzico di sale. Aggiungere un po' di liquido dolce dalla padella allo stesso composto, mescolare.
Passaggio 4
Versare il composto di amido in una casseruola con i mirtilli, cuocere fino a quando la zuppa è densa, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco, conservare in frigorifero a temperatura ambiente.
Passaggio 5
Servire la zuppa di mirtilli già pronta fredda in ciotole con panna montata.
