Quando è il momento di raccogliere i frutti di bosco, le casalinghe si chiedono: "Cosa cucinare dai mirtilli?" Se sei già stanco delle normali torte e marmellate di mirtilli, puoi preparare una zuppa leggera di mirtilli con gnocchi. In estate sarà molto utile.
È necessario
- - mirtilli 120 g;
- - fecola di patate 3 g;
- - zucchero 40 g;
- - limone - 1 pz.;
- - acido citrico 1,5 g.
- Per Gnocchi:
- - farina di frumento 30 g;
- - latte 15 g;
- - tuorlo d'uovo - 1 pz.;
- - zucchero semolato 2 g.
Istruzioni
Passo 1
Gnocchi di cottura. Macinare il tuorlo con il latte, aggiungendo gradualmente zucchero e farina. Macinare e mescolare accuratamente tutto, si ottiene un impasto. Separare piccoli pezzi dall'impasto con un cucchiaino e metterli in acqua bollente. Non appena l'impasto è emerso - il gnocco è pronto, puoi tirarlo fuori. Lo facciamo con tutto l'impasto.
Passo 2
Cucinare una zuppa dolce. Portare a bollore l'acqua, aggiungere lo zucchero semolato, la scorza di limone e i mirtilli. Cuocere fino a quando i mirtilli sono teneri.
Passaggio 3
Diluire l'amido in acqua fredda, secondo le istruzioni sulla confezione. Versare l'amido diluito nei mirtilli bollenti e aggiungere l'acido citrico.
Passaggio 4
Lascia bollire la massa, quindi spegni la stufa. La zuppa dovrebbe raffreddarsi, mettici dentro gli gnocchi cotti prima di servire.
