La ricotta è un prodotto a base di latte fermentato molto utile, è quello che contiene le proteine, il calcio, il fosforo e la vitamina A necessari per il corpo. I negozi offrono un vasto assortimento di prodotti a base di ricotta, ma la ricotta più utile e deliziosa è fatta in casa
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normale "> Puoi cucinare la ricotta da solo, a casa, non ci vuole molto tempo e fatica
Quello che ti serve:
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allineamento testo: giustificato; rientro testo: 0 cm; altezza linea: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> Latte 2 litri, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 level1 lfo1 "> Clean garze, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
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Sequenziamento:
Quindi, hai deciso di cucinare la ricotta da solo. Versate il latte in un pentolino, copritelo con un coperchio e lasciatelo inacidire in un luogo caldo per circa un giorno.
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normale "> Puoi preparare la ricotta più velocemente accelerando l'acidificazione del latte. Per fare ciò, aggiungi 3 cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi.
Dopo che il latte si sarà inacidito, mettete il pentolino in un altro recipiente, più grande, nel quale avrete precedentemente versato dell'acqua. Mettere entrambe le pentole a fuoco basso.
Non appena il latte acido bolle, si allontanerà dalle pareti e si otterrà un liquido giallo. Togliere immediatamente le pentole dal fuoco, rimuovere il contenitore interno e conservare in frigorifero il contenuto.
Prendete un colino e mettete sul fondo una garza pulita. Versare il latte cagliato in un colino con un cucchiaio. Annoda i bordi della garza e appendi sopra una casseruola in modo che il siero vi goccioli. La cagliata rimarrà nella garza. Se vuoi una cagliata più densa, appoggia un piatto sulla garza e appoggiaci sopra il peso.
