Il cupcake è uno dei tipi di prodotti da forno fatti in casa. Viene cotto in diversi paesi del mondo. Puoi cuocere una torta con lievito o pasta per biscotti, aggiungendo marmellata, noci e uvetta. Prepara un cupcake secondo una delle ricette e concedi ai tuoi cari pasticcini delicati e golosi.
È necessario
-
- Muffin al limone:
- 5 uova;
- 1 tazza di zucchero;
- 150 gr di burro;
- 75 g di uvetta;
- 2 tazze di farina;
- scorza di mezzo limone.
- Torta Kefir:
- 0,5 tazze di kefir;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1, 5 tazze di zucchero;
- 0,5 tazze di olio vegetale;
- 3 tazze di farina;
- vanillina sulla punta di un coltello.
Istruzioni
Passo 1
Cupcake al limone
Lavate 75 g di uvetta in acqua tiepida. Asciugateli con carta assorbente e passateli nella farina.
Passo 2
Schiacciare 150 g di burro con 1 tazza di zucchero. La massa dovrebbe diventare soffice e lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente.
Passaggio 3
Separare gli albumi dai tuorli di 5 uova. Mettere gli albumi in una ciotola profonda, coprire e conservare in frigorifero. Mettere i tuorli in un altro piatto e lasciare sul tavolo.
Passaggio 4
Aggiungere 1 tuorlo d'uovo al burro e allo zucchero, schiacciare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. In questo modo inserite tutti e 5 i tuorli.
Passaggio 5
Aggiungete all'impasto la scorza grattugiata di mezzo limone.
Passaggio 6
Versare 2 tazze di farina nell'impasto e mescolare finché i grumi di farina non scompaiono completamente.
Passaggio 7
Metti l'uvetta preparata nell'impasto. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 8
Sbattere 5 albumi fino a quando sono sodi. Inserirli delicatamente nell'impasto, mescolando dal basso verso l'alto.
Passaggio 9
Ungere una teglia con olio vegetale e cospargere di pangrattato. Versare l'impasto in esso.
Passaggio 10
Cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-50 minuti. Il tempo di cottura dipende dallo spessore dello strato di pasta. Forare la torta con uno stuzzicadenti di legno. Se rimane asciutto, senza che la pasta vi si appiccichi, la torta è pronta.
Passaggio 11
Tagliare il muffin finito in porzioni e servire.
Passaggio 12
Torta Kefir
Versa 0,5 tazze di kefir in una casseruola. Aggiungi 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio lì. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 13
Aggiungere 1,5 tazze di zucchero semolato. Mescolare kefir e sabbia.
Passaggio 14
Versare 0,5 tazze di olio vegetale su kefir e zucchero. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 15
Versare la vaniglia sulla punta di un coltello e 3 tazze di farina nell'impasto. Mescolare l'impasto.
Passaggio 16
Spennellare una teglia con margarina morbida e cospargere di pangrattato. Versare l'impasto in uno stampo.
Passaggio 17
Cuocere i muffin in forno fino a doratura.
Passaggio 18
Tagliare la torta finita orizzontalmente in due strati. Lubrificare lo strato inferiore con marmellata, marmellata o crema e coprire con un secondo strato. Tagliare il muffin in porzioni.
