Una ricetta semplice e accessibile a tutti. Sono più che sicuro che gli ingredienti per fare un dolce del genere si troveranno in frigorifero per tutti! E con le mele della sua dacia e la marmellata dei lamponi coltivati in casa, sarà sicuramente meraviglioso!
È necessario
- Impasto:
- - 210 g di farina;
- - 150 g di zucchero;
- - 160 gr di burro;
- - 2 cucchiai. zucchero vanigliato;
- - 1 tuorlo grande;
- - 1 cucchiaino lievito in polvere;
- - un pizzico di sale.
- Riempimento:
- - 200 g di mele sbucciate e tagliate a cubetti;
- - 100 g di marmellata di lamponi;
- - 1 cucchiaio. Farina;
- - 2 cucchiai. Sahara;
- - succo di mezzo limone.
Istruzioni
Passo 1
Montare il burro ammorbidito (togliere in anticipo dal frigorifero) fino a ottenere una crema chiara e soffice con lo zucchero aggiunto per 5 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero vanigliato e il tuorlo. Sbattere di nuovo fino a che liscio.
Passo 2
Setacciare la farina con il sale e il lievito. Unire gli ingredienti dell'impasto secco e liquido e impastare la pasta morbida. Formare una palla, dividerla in 2 parti, avvolgere ciascuna nella pellicola e metterla in congelatore per 1, 5 ore.
Passaggio 3
Mescolare le mele tagliate e sbucciate con lo zucchero, il succo di limone e la farina in una ciotolina e mettere da parte.
Passaggio 4
Scaldate un po' la marmellata di lamponi (potete usare il microonde) per renderla più sottile.
Passaggio 5
Ungete una teglia con il burro e cospargetela leggermente di farina. Metti il forno a scaldare fino a 200 gradi Celsius.
Passaggio 6
Dopo un'ora e mezza togliete l'impasto dal freezer. Grattugiare metà su una grattugia grossa direttamente nella forma preparata. Adagiate sopra le mele e con un cucchiaino spalmate sopra la crostata la marmellata. Coprite anche con la seconda metà dell'impasto grattugiata.
Passaggio 7
Mettere in forno per 45 minuti. Raffreddare completamente e solo dopo tagliare in porzioni.
