I prodotti da forno fatti in casa portano sempre intimità a casa tua. Attira con profumo, gusto, riunisce parenti e amici a tavola.
È necessario
- per il test:
- - farina di frumento premium - 230 g;
- - zucchero a velo - 75 g;
- - burro - 150 g;
- - uovo - 1 pz.;
- - panna acida - 1 cucchiaio;
- - lievito in polvere - 2 cucchiaini
- Da riempire:
- - mele - 3 pezzi;
- - uvetta - 100 g;
- - zucchero - 3 cucchiai;
- - cannella - a piacere.
- per smalto:
- - zucchero a velo - 4 cucchiaini;
- - acqua - 1 cucchiaino;
- - succo di limone;
- - Noci.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il burro in una ciotola profonda e aggiungere la farina premium setacciata. Dopo aver setacciato, aggiungere il lievito alla farina. Tritare la composizione con un coltello in modo da ottenere una mollica di media grandezza.
Passo 2
Lavare l'uovo, romperlo in un contenitore separato. Aggiungere un cucchiaio di panna acida, zucchero a velo, mescolare fino a che liscio e unire con le briciole di burro cotto. Quindi impastare velocemente l'impasto. Coprire il semilavorato con pellicola trasparente, rimuovere per mezz'ora al freddo.
Passaggio 3
Lavare l'uvetta in diverse acque, versarvi sopra dell'acqua bollente. Asciugare le bacche gonfie su un asciugamano.
Passaggio 4
Pulite le mele dalla pelle, dal torsolo, tagliate a pezzi. Unire con uvetta, noci e cannella in polvere. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 5
Mettere l'impasto freddo sul tavolo da lavoro. Arrotolare in uno strato di medio spessore. Usando un coltello o una forma speciale, tagliare l'impasto in quadrati.
Passaggio 6
Mettere il ripieno su una metà di ogni quadrato. Cospargetela con un po' di zucchero. Coprire il ripieno con il lato opposto della pasta, pizzicando leggermente i bordi. Mettere la pasta su una teglia.
Passaggio 7
Scaldare il forno a 180-190 gradi. Metti la teglia sui prodotti da forno. Cuocere per 25-30 minuti, fino a doratura.
Passaggio 8
Preparare la glassa, mescolare lo zucchero a velo e l'acqua. Aggiungi tanto succo di limone per ottenere la consistenza che desideri. La glassa dovrebbe fluire liberamente dalla siringa da pasticceria.
Passaggio 9
Decorate i biscotti caldi con la glassa al limone. Disporre i triangoli di sandwich di mele, uvetta e noci su un piatto da portata. Servire con tè o caffè.
