La cucina greca è giustamente una delle più brillanti e varie. Pesce e frutti di mare, verdure, carne, formaggi: con questi prodotti vengono preparati piatti deliziosi. Tieni presente che le taverne greche servono porzioni molto abbondanti, quindi è meglio ordinare ogni piatto per due.
La cucina greca appartiene al Mediterraneo. Ciò significa che è ricco di pesce, frutti di mare e una varietà di verdure. La base è, ovviamente, l'olio d'oliva - viene aggiunto ove possibile. Ma anche i piatti di carne occupano un posto significativo nella dieta. L'agnello è particolarmente tenuto in grande considerazione.
Nei ristoranti greci, è consuetudine che ogni ospite porti prima acqua non gassata, magari con una sorta di piccolo snack, e alla fine del pranzo o della cena - un complimento dal ristorante (può essere frutta o dessert).
Insalate e snack
Il pasto inizia con loro. La più famosa è l'insalata "greca", o hariatiki. Nelle taverne viene servito in grandi insalatiere, le verdure (pomodori maturi, peperoni, cetrioli, cipolle, foglie di lattuga) vengono solitamente tritate grossolanamente, la feta viene stesa in un grosso pezzo e cosparsa di erbe profumate. L'insalata è generosamente condita con olio d'oliva. Molto apprezzate sono anche le insalate di melanzane al forno. Come spuntino, puoi prendere il formaggio; in Grecia si producono molti tipi di formaggio, soprattutto di capra. Il formaggio fritto può anche essere uno spuntino caldo.
Torte e snack caldi
Dovresti assolutamente provare le torte greche con spinaci (spanakopita) e formaggio (tyropita). Si tratta di prodotti a base di pasta sfoglia sottile con molto ripieno. Moussaka occupa un posto speciale nella cucina greca. Questo è uno dei piatti nazionali più importanti. La moussaka è una casseruola di melanzane tritate condita con salsa cremosa.
Secondi piatti
Cosa c'è di meglio di gamberi, frutti di mare e pesce alla griglia freschi! Le verdure fresche vengono solitamente servite come contorno. Una varietà di piatti di carne non è meno amata dai greci. La "shawarma" greca si chiama gyros ed è un maiale arrosto allo spiedo affettato sottile, avvolto in una sottile focaccia a base di farina di frumento - pita. Ma anche i vegetariani avranno qualcosa tra cui scegliere: piatti di melanzane e zucchine, verdure grigliate. Puoi ordinare la famosa salsa tzatsiki sia per gli antipasti che per i piatti caldi.
dolci
I dolci possono essere non solo molto gustosi, ma anche salutari. Molti dolci greci contengono noci, spezie, miele e persino olio d'oliva. In primo luogo, puoi mettere il baklavas, un piatto che viene dalla cucina turca. Una varietà di torte ripiene delizierà anche i più golosi: con le noci, con il formaggio, con la frutta. Durante le vacanze di Capodanno, è consuetudine cuocere i curabiedes, biscotti friabili con mandorle grattugiate.
Le bevande
Non un solo pranzo o cena con i greci è completo senza un bicchiere di vino. I vini si bevono prevalentemente di origine locale. Tra gli alcolici, i residenti amano l'ouzo - vodka a base di anice e altre erbe aromatiche, che ha un gusto specifico. È consuetudine bere l'ouzo con acqua e ghiaccio. Quando si aggiunge acqua, la bevanda diventa torbida. E il brandy greco con petali di rosa "Metaxa" è conosciuto anche fuori dal paese.
