Il giorno in cui ricevi il passaporto può essere reso indimenticabile. Festeggia questo evento con un tea party, il cui attributo principale sarà la torta originale, realizzata nella forma del documento principale del cittadino. È particolarmente piacevole ricevere un regalo così delizioso per un adolescente di 14 anni.
Impasto per torta
La torta è composta da una base fatta di pasta, panna e mastice. Quest'ultimo trasformerà il prodotto in uno tematico. Un disegno complesso di stemmi è facilmente realizzabile usando la glassa. Prepara una torta passaporto biscotto. Per lui avrai bisogno di:
- 6 uova;
- 220 gr di farina;
- 200-250 g di zucchero;
- sale sulla punta del coltello.
Per la crema prendi:
- 300 g di burro;
- 1 lattina di latte condensato zuccherato;
- 70 g di noci.
Le uova devono essere refrigerate per far montare bene gli albumi. Tirali fuori di lì. Separare gli albumi dai tuorli. Per fare ciò, puoi utilizzare un dispositivo speciale che assomiglia a un cucchiaio profondo con fessure sui lati. Guidaci dentro un uovo, la proteina drena attraverso i fori. Metti il tuorlo in un altro contenitore.
Quando tutte le uova saranno così lavorate, rimettere gli albumi in un luogo freddo, e sbattere i tuorli con lo zucchero. Poiché sulla torta ci sarà del mastice dolce, lo zucchero può essere messo non 250, ma 200 g.
Aggiungere la farina ai tuorli. Mescola tutto. Accendete il forno, e nel frattempo montate a neve gli albumi, aggiungendo un po' di sale. Per prima cosa metti una piccola porzione nell'impasto, mescola. Quindi posizionare la restante nuvola di proteine e mescolare delicatamente il composto.
Come cuocere e preparare correttamente le torte
Avrai bisogno di una teglia profonda per trasformare l'impasto in una torta passaporto. Spennellare con un pezzo di margarina o burro, versare l'impasto. Infornare a 180 gradi per 40-45 minuti. Quando il fiammifero, che ha bucato il centro della torta, rimane asciutto e la parte superiore della pasta è rosolata, sfornare i prodotti da forno.
Taglialo senza esitazione. Con un coltello affilato dividetelo a metà, formando 2 rettangoli della stessa forma. Dividete ciascuno in 2 parti orizzontalmente, in modo che poi adagiateli con la crema.
Aspetta che la torta si raffreddi. Capovolgere le torte in modo che il fondo sia in cima. Posiziona un rettangolo delle stesse dimensioni delle torte su tutta la pila. Può essere una grande tavola di legno, un vassoio. Mettere sopra un peso di 500-700 g Lasciare la struttura in questa forma per 40 minuti. Questo aiuterà la torta a forma di passaporto ad essere piatta. È più facile coprirlo con mastice.
A questo punto preparate la crema. Aggiungere il burro ammorbidito al latte condensato, sbattere, aggiungere le noci, mescolare bene. Assemblare il prodotto. Stratificare 4 torte con la crema, adagiarne una sopra l'altra.
Il mastice trasformerà la torta in un documento
Fai un po' di mastice. Per lei, prendi:
- 200 g di caramelle marshmallow da masticare di colore bianco;
- 300 g di zucchero a velo;
- 100 g di burro;
- coloranti alimentari.
Sciogliere le caramelle e il burro nel microonde per 4-5 minuti. Rimuovere, versare la polvere setacciata nella massa calda. Sostituto dell'impasto dolce. Prendi 2/3 pezzi. Metti il resto in un sacchetto e chiudilo bene. Immergi uno stuzzicadenti nella tintura scarlatta, fai 6-8 forature nel pezzo di mastice selezionato. Impastarlo, stenderlo con il mattarello in un rettangolo sottile. Adagiare sulla torta, avvolgere intorno al bordo superiore e sinistro del dolce documento. Taglia l'eccesso.
Prendi un terzo del mastice rimanente. Stendetela a forma di striscia, avvolgetela intorno ai 3 lati della torta. Queste sono pagine.
Avrai bisogno di una stampante per creare lo stemma e le lettere. Stampa su di esso una copia ingrandita della copertina di questo passaporto, inseriscila nel file. In questo caso, stampare separatamente il disegno dello stemma e delle lettere. Lubrificare la parte superiore della lima con una piccolissima quantità di olio vegetale inodore. Aggiungi colorante dorato al mastice rimanente. Se è denso, versare qualche goccia d'acqua, mescolare. Mettere in una siringa da pasticceria. Spremere la massa con un filo sottile e coprire tutti i contorni dello stemma, quindi le lettere. Lasciare asciugare le creazioni su una superficie piana per 3 ore. Successivamente, fare leva delicatamente con una spatola da pasticceria, trasferire sulla torta. Attaccalo con acqua, inumidendo leggermente la parte della copertina del passaporto, dove giacciono lo stemma e le lettere.
