Il congelamento delle bacche fresche sotto forma di purea senza trattamento termico è uno dei modi più semplici per preservare le vitamine del giardino e della foresta per l'inverno. Ci vuole pochissimo tempo e fatica - e la fornitura di deliziose vitamine è pronta. E com'è piacevole assaggiare una fragrante miscela di frutti di bosco in una fredda giornata invernale! La purea di bacche può essere aggiunta a kefir, ricotta, gelato e utilizzata anche per preparare torte fatte in casa e bevande alla frutta.
È necessario
- - frutti di bosco freschi (caprifoglio, victoria, fragole, fragole, mirtilli, ribes, lamponi, aronia, uva spina, olivello spinoso)
- - zucchero
- - miscelatore
- - contenitori
Istruzioni
Passo 1
Smistare e sciacquare i frutti di bosco freschi. È meglio se elabori immediatamente le bacche appena raccolte, in questo modo verranno salvate più vitamine. Preparare in anticipo piccoli contenitori o sacchetti di plastica per il congelatore.
Passo 2
Versare i frutti di bosco nel mixer in modo che sia pieno per 2/3 e poi aggiungere lo zucchero. Ogni bacca ha bisogno di una diversa quantità di zucchero: più dolce è la bacca, meno zucchero è necessario. Qui, concentrati esclusivamente sul tuo gusto. Mescolare il tutto in un mixer ad alta velocità per 1-2 minuti.
Passaggio 3
Versate subito il composto in contenitori o sacchetti di plastica e mettetelo subito in freezer. Per non indovinare in seguito quale purea di bacche si trova in questo o quel contenitore, è consigliabile allegare immediatamente dei fogli con il nome.
