Pineapple Chicken Curry è un alimento tailandese che è una meravigliosa combinazione di spezie e aromi ricchi. Il filetto di pollo preparato in questo modo piacerà sicuramente a tutti gli amanti del brivido.
È necessario
- - 800 g di filetto di pollo
- - 2 teste di cipolla (o scalogno)
- - 3 cm di radice di zenzero fresco
- - 1 ananas piccolo
- - pasta al curry
- - 1 bicchiere di latte di cocco
- - 2 peperoncini
- - sale
- - olio vegetale
- - succo di 1 limone
- - 1 mazzetto di coriandolo
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto di pollo a cubetti. Scaldare 1/2 tazza di olio vegetale in una padella profonda. Friggere il pollo a fuoco vivo fino a doratura. Assicurati di asciugare i pezzi di carne con tovaglioli o tovaglioli di carta.
Passo 2
Tritare la radice di zenzero, le cipolle (o lo scalogno) e l'aglio con un coltello o una grattugia fine. Immergere il limone in acqua bollente, quindi spremere bene il succo. Tagliare il peperoncino ad anelli sottili oa cubetti.
Passaggio 3
Scolare la maggior parte dell'olio vegetale rimasto dal filetto di pollo nella padella. Guarnire con zenzero, aglio, cipolla e peperoncino tritati. Friggere il composto a fuoco basso per qualche minuto.
Passaggio 4
Alle spezie, senza spegnere il fuoco, unire i pezzi di filetto di pollo. Friggere tutti gli ingredienti per qualche minuto, mescolando continuamente con una spatola.
Passaggio 5
Alzare la fiamma e aggiungere al contenuto della padella un bicchiere di latte di coca. Attendete che il liquido bolle e abbassate nuovamente la fiamma.
Passaggio 6
Tagliate l'ananas a cubetti e aggiungetelo al filetto di pollo dopo aver fatto bollire il latte di cocco. Versate contemporaneamente il succo di un limone. È necessario cuocere il piatto per altri 5-7 minuti a fuoco medio.
