L'aromatica salsa al curry dona un sapore originale e un colore vibrante a molti piatti attraverso una miscela di spezie essiccate tritate. Il curry è particolarmente adatto per agnello, pollo e riso. Può essere preparato velocemente e gustoso.
È necessario
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- 1 cipolla
- 1-2 spicchi d'aglio
- 3-4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina
- un bicchiere di brodo
- 2 cucchiai. cucchiai di curry in polvere
- 1 mela
- cucchiaino di succo di limone
- cucchiaino di senape pronta
- 2 cucchiai. cucchiai di panna
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare una cipolla e 1-2 spicchi d'aglio. Tritateli finemente e friggeteli in 3-4 cucchiai di olio vegetale.
Passo 2
Quando la cipolla diventa dorata, aggiungete lentamente 1 cucchiaio di farina e continuate a soffriggere per altri 2 minuti, mescolando continuamente con una spatola di legno.
Passaggio 3
Togli la salsa al curry dal fuoco. Versare in un bicchiere di brodo di carne e mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi. Quindi aggiungere due cucchiai di curry in polvere e mescolare ancora.
Passaggio 4
Rimettete la casseruola sul fuoco, portate a bollore e fate sobbollire per 5 minuti.
Passaggio 5
Durante questo tempo, la mela lavata viene sbucciata, grattugiata su una grattugia fine e aggiunta alla salsa bollente.
Passaggio 6
Spremere il succo dal limone e versare un cucchiaino nella salsa quasi finita, mettere un cucchiaino di senape preparata nella salsa per un gusto pungente.
Passaggio 7
E infine, la salsa al curry viene condita con due cucchiai di panna. Dopo di che è pronto e può essere servito caldo.
