Insalata "Tenerezza" - piatto semplice nell'esecuzione, ma allo stesso tempo molto gustoso e leggero. È adatto sia per ricevere ospiti che per pranzi o cene con la famiglia. È ottimo anche per i vegetariani.
È necessario
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- mele verdi - 2 pezzi,
- formaggio - 250 g,
- cipolle - 2 pezzi,
- maionese leggera - 100-150 g,
- uova - 4 pezzi
Istruzioni
Passo 1
Prendete le cipolle e sbucciatele. Le cipolle bianche sono le migliori per preparare l'insalata "Tenerezza": c'è meno amarezza. Tagliatelo a semianelli e mettetelo in una ciotola. Versare acqua bollente sulla cipolla e lasciare per qualche minuto. In questo modo tutta la piccantezza della cipolla rimane nell'acqua. Se hai preso una cipolla normale, puoi scottarla con acqua bollente due volte.
Passo 2
Prendi un'insalatiera profonda. L'insalata viene preparata a strati, quindi è auspicabile che il fondo sia piatto e di diametro sufficientemente grande. Metti la cipolla preparata sul fondo in uno strato. Anche se la quantità dipende da come ti senti su questo ortaggio. Lubrificare lo strato con un po' di maionese sopra.
Passaggio 3
Lavare e sbucciare le mele. Per la preparazione di questa insalata, le mele delle varietà verdi o gialle sono le più adatte: hanno l'acidità necessaria. Le mele molto dolci non sono adatte per questa insalata. Grattugiare le mele su una grattugia grossa e metterle subito in un'insalatiera sopra la cipolla e la maionese. Lo strato dovrebbe essere spesso 1, 5 cm e spalmare di nuovo la maionese.
Passaggio 4
Strofinare il formaggio su una grattugia fine. È meglio grattugiare il formaggio prima di metterlo in un'insalatiera in modo che non abbia il tempo di accartocciarsi. È meglio prendere il formaggio a pasta dura, ma non il parmigiano: il suo gusto è troppo individuale per l'insalata "Tenerezza". Mettere il formaggio grattugiato su uno strato di mele, ungere con la maionese sopra.
Passaggio 5
Separare gli albumi dai tuorli e strofinarli in contenitori separati. Per prima cosa, metti in un'insalatiera con uno strato sottile di proteine, spennella con maionese e cospargi il tutto con il tuorlo sopra. Il piatto è pronto, buon appetito!
