Se vuoi accontentare la tua famiglia e stupire i tuoi ospiti con marmellata insolita - cucina la marmellata di mele con l'uva - una prelibatezza deliziosa e aromatica. I componenti principali di questa marmellata - mele e uva - possono essere sia dell'orto che acquistati.
È necessario
- 1 kg di mele dolci;
- 900 g di uva Isabella;
- 1,5 kg di zucchero semolato;
- 0,5 tazze d'acqua;
- colino;
- casseruola smaltata con una capacità di 3 litri;
- barattoli di vetro;
- coperture metalliche.
Istruzioni
Passo 1
Separare gli acini dai grappoli, togliere gli acini danneggiati e sciacquare in acqua tiepida. Mettere l'uva sbucciata e lavata in uno scolapasta e far scolare l'acqua. Altri vitigni possono essere utilizzati per la marmellata. Se prendi l'uvetta dolce, riduci lo zucchero di mezzo chilo.
Passo 2
Lavare le mele, asciugarle, torsolo. Tagliateli a pezzetti.
Passaggio 3
Prendete un pentolino, aggiungete lo zucchero e l'acqua. Mettere una casseruola a fuoco basso e, mescolando di tanto in tanto, far sobbollire lo sciroppo. Non appena gli ultimi granelli di zucchero si saranno sciolti, metti l'uva e le mele preparate nello sciroppo bollente. Continuare a cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
In mezz'ora, la marmellata di mele con l'uva è pronta. Lasciare raffreddare in una casseruola per 2 ore.
Passaggio 5
Mentre la marmellata si raffredda, sterilizzate i vasetti di vetro. Riceverai circa due litri di marmellata di mele e uva.
Passaggio 6
Versare la marmellata finita in barattoli sterili e conservare in frigorifero o in cantina.
