Alla vigilia di Capodanno, molte casalinghe pensano a cosa può essere portato al tavolo festivo per i pasti caldi. L'anatra con mele e uva è un piatto originale e molto gustoso che porterà sicuramente fortuna a casa tua.
È necessario
- - carcassa di anatra - 1 pz. (circa 1,5kg);
- - uva bianca senza semi - 100 g;
- - mele di media grandezza - 2 pezzi;
- - miele liquido - qualche cucchiaio;
- - Pepe nero macinato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carcassa dell'anatra sotto l'acqua corrente e asciugarla tamponando con carta assorbente. In una ciotola, unire il pepe nero macinato con il sale e strofinare l'interno e l'esterno dell'anatra con questo composto.
Passo 2
Prendete una mela, sbucciatela e tagliatela a spicchi. Togliere l'uva dal rametto e mescolare con gli spicchi di mela. Quindi farcire l'anatra con l'uva e le mele tritate.
Passaggio 3
Accendi il forno e imposta la temperatura a 180 gradi. Mentre si sta riscaldando, metti la carcassa in una teglia o una teglia. Mettere in forno e cuocere per 40 minuti. Mentre l'anatra cuoce, sbucciate la seconda mela e tagliatela a spicchi.
Passaggio 4
Trascorso il tempo, estrarre l'anatra e versarvi sopra abbondantemente il grasso liberato. Disporre intorno alla mela tagliata preparata, che deve essere anch'essa cosparsa di grasso, e rimettere in forno per 20 minuti.
Passaggio 5
Successivamente, rimuovere di nuovo la teglia e, usando un pennello da cucina, spennellare la carcassa d'anatra con miele su tutti i lati. Quindi rimetti l'anatra nel forno e cuocila per 10-15 minuti fino a quando appare una bella crosta marrone.
