Il patè di fegato di pollo, ovviamente, può essere acquistato in qualsiasi negozio, il che è molto conveniente. Tuttavia, è probabile che una tale pasta contenga molti additivi nocivi, coloranti e esaltatori di sapidità. Ma il patè fatto in casa non è solo molto gustoso, ma anche un piatto sano.
È necessario
- - 500 g di fegatini di pollo;
- - 250 g di cuori di pollo;
- - 2 teste di cipolle;
- - 1 carota;
- - aneto essicato;
- - sale, pepe e condimenti a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare accuratamente il fegato di pollo e controllare la presenza di macchie verdi e cistifellea. Questo è molto importante, poiché la bile può rovinare un piatto, conferendogli un sapore amaro, un odore sgradevole e un colore orribile.
Passo 2
Sciacquare i cuori di pollo, lasciando degli strati di grasso (renderanno il patè più morbido e soffice nel gusto).
Passaggio 3
Metti il fegato di pollo con i cuori, la cipolla tritata e le carote a pezzi grandi nella ciotola del multicooker, imposta la modalità "Spezzatino" e imposta il tempo di cottura a due ore. Dovrebbe esserci abbastanza liquido rilasciato dai sottoprodotti, ma se evapora durante il processo di cottura, sarà necessario aggiungere un po' d'acqua bollita nella ciotola.
Passaggio 4
Aggiungere pepe nero, aneto essiccato, sale e condimenti a piacere 15 minuti prima della fine del programma di cottura.
Passaggio 5
Dopo il segnale acustico, lasciare raffreddare il contenuto a temperatura ambiente, quindi sbattere il tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Il patè risultante è pronto da mangiare.
