La zucca è chiamata la "regina" degli orti. Questo non è solo un bel frutto, ma anche molto utile. Molti piatti deliziosi sono preparati con la zucca. Si combina meravigliosamente con molti altri ingredienti e questo è un altro vantaggio.
Benefici per il feto
Gli amanti di questo bellissimo frutto sanno che qualsiasi varietà di zucca, e ce ne sono molte, è utile a modo suo. Ad esempio, la varietà Benincasa è perfetta per chi vuole perdere peso, in quanto riduce l'appetito e previene l'accumulo di grasso nel corpo. Si consiglia di utilizzarlo per ipertesi e diabetici. C'è una zucca amara chiamata momordica. Questa varietà, a causa del contenuto della quarantena, abbassa la glicemia nei pazienti diabetici. I suoi semi sono utili per l'apparato digerente, l'attività dei vasi sanguigni e per gli organi della vista.
La zucca è un frutto grande e quindi, per usarlo, dovresti avere diverse ricette per preparare vari piatti.
Pane di zucca
- 200-250 g di polpa di zucca
- 200 ml di latte
- 150 g di farina di frumento
- 150 g di farina di mais
- 1 cucchiaio. l. lievito e zucchero
- 2 gambi di cipolle verdi
- 2 uova di gallina
- 3-4 cucchiai. l. olio vegetale
- 0,5 cucchiaini sale
Preparare il pane alla zucca:
- Preparare gli ingredienti per cuocere il pane. Per fare questo, sbucciate la zucca e passatela attraverso una grattugia grossa. Tritare finemente il cipollotto, prelavarlo e asciugarlo.
- Prendi una ciotola profonda. Versaci dentro due tipi di farina. Aggiungere il lievito e il resto degli ingredienti: cipolla, zucca, zucchero e sale.
- Versare il latte e il burro. Sbattere le uova (non puoi sbatterle separatamente). Mescolare tutto accuratamente. Impastare la pasta.
- Prepara una teglia. Meglio prendere una forma rettangolare. Mettici l'impasto. Mettere lo stampo in un forno preriscaldato (preriscaldare a 200 ° C). Infornare per circa 20-30 minuti, concentrandosi sulla vostra teglia.
- Lascia riposare il pane finito per un po '. Togliere dallo stampo e tagliare a fette. Va servito caldo.
Casseruola con zucca e ricotta
La casseruola è uno dei cibi preferiti di molte persone. La casseruola di zucca è un'ottima aggiunta alla raccolta di ricette per questo piatto. È molto gustoso e decorerà qualsiasi tavola.
- 500 g di zucca
- 250 g di ricotta
- 150 g di semola
- 1 bicchiere di latte
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiai. l. burro
- 150 g di panna acida
- sale qb
Come fare una casseruola:
- Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare la polenta di semola nel latte: versare il latte in un pentolino, aggiungere il semolino e mescolando, cuocere per 3-4 minuti.
- Preparare la polpa di zucca. Tagliatela a pezzetti e friggetela nel burro. Friggere per 5-7 minuti (mescolando continuamente). Lasciar raffreddare. Unire il porridge di semola, la zucca, la ricotta (è bene impastare se si tratta di cereali). Guida in un uovo. Aggiungere lo zucchero e il sale. Mescola tutto. Metti la massa in uno stampo unto. Lisciare la superficie della massa e spennellare con un uovo sbattuto.
- Infornare per 30-40 minuti. Servire con panna acida.
