La zuppa di piselli compare sulle tavole di molte famiglie. È sano, fragrante, soddisfacente e cucinare è diventato ancora più facile - in una pentola a cottura lenta. La zuppa acquista note di gusto originali se vi si aggiungono costolette affumicate e spezie.
È necessario
- - 450 grammi di costine affumicate,
- - 200 grammi di piselli,
- - 350 grammi di patate,
- - 1 cipolla grande,
- - 1 carota media,
- - un piccolo peperone,
- - 2 spicchi d'aglio,
- - verdure a piacere,
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole,
- - spezie secche a piacere,
- - 2 foglie di alloro,
- - sale qb,
- - 2 p. acqua.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene i piselli e metterli a bagno in acqua per 4 ore.
Passo 2
Versare due cucchiai di olio di girasole o vegetale in un multicooker, attivare il programma "Frittura" a 140 gradi, impostare il tempo su mezz'ora.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote. Saltare le verdure in una pentola a cottura lenta per 15 minuti.
Passaggio 4
Mentre le verdure iniziano a rosolare, tagliare i peperoni a cubetti. Aggiungere il pepe alle verdure e saltare per altri cinque minuti.
Passaggio 5
Aggiungere i piselli alle verdure, aggiungere acqua e cuocere fino al segnale. Imposta il campo del segnale sul multicooker sulla modalità "Zuppa", il tempo è di 2 ore.
Passaggio 6
Pelare e tagliare a cubetti piccoli le patate. Sciacquare le costine con acqua bollente.
Passaggio 7
35 minuti dopo l'inizio del programma "Zuppa", mettere le patate e le costolette in una pentola a cottura lenta, salare un po' (le costole sono già salate).
Passaggio 8
Tritare due spicchi d'aglio e le erbe fresche.
Passaggio 9
Dopo il segnale acustico di fine programma, aggiungere aglio ed erbe aromatiche alla zuppa, mescolare. Lasciare la zuppa sul programma di calore per 30 minuti. Servire in porzioni con crostini e panna acida.
