La deliziosa e sostanziosa casseruola di patate piacerà sia agli ospiti che alle famiglie.
È necessario
15 patate medie (8 grandi), 1 kg di carne macinata, un bicchiere di riso a chicco lungo, 1 peperone, 1 pomodoro grande, erbe aromatiche (aneto, prezzemolo), sale/pepe qb, 250 ml di latte caldo, 30 g di burro, mezzo bicchiere di farina di prima scelta, 2 uova di gallina, qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate fino a completa cottura e iniziare a schiacciare, aggiungendo latte caldo, burro, uova di gallina, farina (non versare tutto in una volta, ma a filo), erbe aromatiche, sale.
Passo 2
Lessare il riso. Friggere la carne macinata in una padella con le verdure, cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non evapora e non è completamente cotto, aggiungere il riso bollito, mescolare.
Passaggio 3
Metti il primo strato di patate su una teglia.
Passaggio 4
Metti la carne macinata finita sul primo strato di patate, dopodiché ripetiamo la procedura. Ricopriamo l'ultimo strato con la maionese.
Passaggio 5
Mettiamo in forno preriscaldato a 220 gradi per 15-20 minuti.
Passaggio 6
2-3 minuti prima di cuocere la casseruola, cospargetela di formaggio stagionato grattugiato, lasciando la foglia in forno a sciogliere il formaggio ed eventualmente trasformarsi in una crosticina croccante.
Passaggio 7
Tagliare la casseruola finita in quadrati e mettere sui piatti.
