La casseruola di patate con carne macinata e pancetta è un piatto gustoso e soddisfacente che si adatta perfettamente alla dieta quotidiana. La ricetta include prodotti che sono sempre a casa: patate e carne (carne macinata). Il processo di cottura è semplice, il che consentirà anche a un principiante di affrontarlo.
Ingredienti:
- 4 patate grandi;
- 300 g di carne macinata;
- 150 g di pancetta;
- 3 carote medie;
- 1 cipolla;
- 1 uovo di gallina;
- 1 zucchina;
- 100 g di formaggio a pasta dura.
Preparazione:
- Pelare le patate, tagliarle a metà e metterle a bagno in acqua fredda per un'ora, sbucciare e lavare il resto delle verdure.
- Tritare la cipolla e dividerla in circa due parti uguali, unire una parte alla carne macinata in una volta, salare. Grattugiare le zucchine e le carote grossolanamente.
- Ora prepara una teglia da forno profonda, ungila con olio.
- Mettere sul fondo dello stampo la carne macinata mista a metà della cipolla, distribuirla uniformemente su tutta la superficie.
- Lo strato successivo consiste nel mettere le zucchine grattugiate, distribuire sulla superficie della carne macinata.
- Il terzo ingrediente della casseruola sono le carote grattugiate.
- Quando le patate avranno riposato per un'ora, scolare l'acqua e grattugiare anche i tuberi su una grattugia grossa. Quindi, unire la massa di patate con la restante metà della cipolla tritata. Metti la consistenza risultante in un quarto strato sulle carote. Assicurati di salare le patate.
- Puoi prendere qualsiasi pezzo di pancetta, affumicato o crudo. Tagliatela a fettine sottili e ricoprite uno strato di patate, senza stringere. Il grasso della pancetta durante il processo di cottura saturerà gli strati rimanenti, aggiungendo un po' di piccantezza al piatto.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi, mettere lì un piatto con una casseruola, non è necessario coprire con un coperchio, cuocere per 25 minuti.
- Nel frattempo, grattugiare il formaggio su una grattugia fine e unirlo a un uovo crudo.
- Trascorso il tempo, sfornare la casseruola, ungerne la superficie con il composto di uova e formaggio e rimettere in forno fino a quando non apparirà una bella crosticina fritta (l'operazione richiederà circa 10 minuti).
- Cospargere la casseruola di patate finita con erbe tritate finemente e cipolle verdi.
