La gelatina al burro di mirtilli è deliziosa! Nella sua consistenza, il dessert è più simile alla mousse, ma non lo è: non c'è niente di montato nel trattamento. Pertanto, il dessert si chiama gelatina. Puoi prendere i mirtilli sia freschi che congelati.
È necessario
- Per sei ciotole:
- - mirtilli - 300 grammi;
- - panna acida - 300 grammi;
- - crema mediamente grassa - 380 millilitri;
- - zucchero - 130 grammi;
- - acqua - 50 millilitri;
- - gelatina - 3 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Versare la gelatina con acqua fredda, mettere da parte. Metti i mirtilli in una ciotola del frullatore, aggiungi la panna acida, trita fino a che liscio. Puoi strofinare la massa attraverso un setaccio per ottenere una consistenza più liscia.
Passo 2
Unire la panna e lo zucchero, mettere sul fuoco e portare a bollore a fuoco medio. Togliere dal fuoco, aggiungere la gelatina gonfia, mescolare fino a completa dissoluzione.
Passaggio 3
Lascia raffreddare il composto cremoso, quindi mescolalo con la panna acida e la purea di mirtilli. Non è consigliabile mescolare con panna acida calda può arricciarsi.
Passaggio 4
Versare il composto in ciotole porzionate, rimuovere fino a quando non si sarà solidificato in frigorifero. Saranno sufficienti due o tre ore. Buon appetito!
