Caramello fatto in casa: cosa potrebbe esserci di più gustoso? I tuoi figli lo ricorderanno per tutta la vita. Se sogni un po ', puoi inventare una decorazione per torta al caramello e persino fare lecca-lecca.
È necessario
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- zucchero
- acqua
- Padella
- Muffe
- bastoni
- Per il "gallo sullo stecco" ci vuole un po' di cognac e zucchero vanigliato
- succo di limone e olio di menta piperita.
Istruzioni
Passo 1
Misura lo zucchero e l'acqua con 3 parti di zucchero e 1 parte di acqua. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Scaldare il composto a fuoco basso fino a quando tutto lo zucchero si sarà sciolto.
Passo 2
Aggiungere qualche goccia di cognac e una spruzzata di zucchero vanigliato. Riscaldare la miscela per 1 minuto. Si può aggiungere colorante alimentare. Mescolate continuamente e fate in modo che lo zucchero non prenda fuoco.
Passaggio 3
Togli la padella dal fuoco. Aggiungere un goccio di succo di limone e una goccia di olio di menta piperita al composto. Puoi usare qualsiasi altro succo di agrumi al posto del succo di limone. Il caramello senza agrumi è troppo zuccherino.
