Questa bacca amara con un'acidità piccante è un vero magazzino di vitamine e sostanze nutritive. Le persone che si prendono cura della propria salute dovrebbero prestare attenzione ai mirtilli rossi, perché non per niente i suoi frutti vengono utilizzati in molte ricette per il trattamento di varie malattie. Questo dolce facile da preparare sarà un'ottima decorazione per le feste festive invernali.
È necessario
- - 350 g - mirtilli rossi freschi o congelati;
- - 200 ml - acqua;
- - Zucchero (150g;
- - 300 g - massa di cagliata (dolce);
- - 100 g - yogurt;
- - 10 g - gelatina;
- - 1 bustina di vanillina.
Istruzioni
Passo 1
Ordina i mirtilli e lavali bene. Lasciare 10-15 bacche per decorare il dolce, versare il resto con un bicchiere d'acqua incompleto (200 ml), aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Quando lo zucchero è completamente sciolto, togliere alcune bacche. Sbattili con un frullatore, passali al setaccio e aggiungi la purea montata alle bacche intere.
Passo 2
Ammollate in anticipo la gelatina, scioglietela a bagnomaria. Mescolare la gelatina con la massa di mirtilli rossi e versare negli stampini 1/2 del volume degli stampini. Dopo il raffreddamento, metterli in frigorifero per 1, 5 - 2 ore.
Passaggio 3
Montare la massa di cagliata con lo yogurt, aggiungere la vanillina.
Passaggio 4
Rimuovere la miscela congelata dal frigorifero, mettere sopra la massa di cagliata con lo yogurt. Decorate il dolce con i mirtilli rossi e addolcito con lo zucchero.
